Hvis du kan lave popcorn med komfur (og det ved vi, du kan), er hjemmelavet gammeldags kedelkorn en kløft: Bare lidt sukker og hviletid, og du får en knas på denne populære snack.
Forvarmning af olie og test af popcornkerner for at fremstille komfur popcorn
Forvarmning af olie og test af popcornkerner for at fremstille komfur popcorn
Sådan fremstilles kedelkorn trin for trin
At lære at lave kedel popcorn er lettere, end du måske tror. Som enhver hjemmelavet popcorn, kan det være påklædt, uanset om du kan lide det, mens det laver mad eller toppet med ekstra godbidder, når det er færdigt. Det første trin til at fremstille kedelkorn er at få olien klar og sprænge popcornkernerne på komfuret:
- Line en stor bageplade eller bakke med folie; sæt til side.
- I en 4- til 5-liters hollandsk ovn opvarmes 3 spsk vegetabilsk olie over medium-høj, tilsæt 2 til 3 popcornkerner til olien. Dette er dine test-popcornkerner.
- Når testkernerne springer, tilsættes en yderligere 1/2 kop popcornkerner plus 1/4 kop sukker og 1 tsk kosher salt; rør grundigt.
- Dæk og lad koge under omrøring et par gange, indtil popcorn begynder at poppe. Løft fra varmen og ryst gryden, hold den om nødvendigt med varme puder; vende tilbage til varmen. Gentag, indtil dukker langsomt. Fjern det fra varmen; lad stå i et par sekunder, indtil popping stopper.
Stove-Top Popcorn Math: 1/2 kop popcorn-kerner laver ca. 10 kopper pop-popcorn.
Hæld popcorn på forberedt bageplade; køligt lidt. (Vi ved, at det at vente på, at mad er afkølet, er tortur, når du kan lugte den salt-søde popcorn-opskrift, der vifter gennem luften, men det er for din egen sikkerhed. Varmt sukker er klistret og kan brænde. Spil det sikkert, og lad din kedel majs hvile en få minutter.)
Popcorn tip
- Uanset om du popper majs på ovnen eller i mikrobølgeovnen, skal du sørge for at holde øje med den for at forhindre forbrænding.
- Når du fremstiller komfur-popcorn som i denne opskrift, skal du kun tilsætte nok kerner til at dække bunden af gryden, så de alle bliver overtrukket med olie.
- For perfekt poppede kerner har popcorn brug for 13, 5 til 14 procent fugt i kernen, ellers springer den ikke. Opbevar popcornkerner i en lufttæt beholder et køligt sted, såsom et skab. Opbevar ikke i køleskabet, fordi det kan tørre kernerne ud.
Hvordan man fremstiller karamelpopcorn
Caramel popcorn er en anden klassisk popcorn-dress-up. Sådan fremstilles karamellpopcorn, så du kan nyde denne søde og salte snack, når du vil!