På trods af nogle nylige tegn på, at tip i Amerika muligvis ikke er normen for evigt, er det stadig standarden for spisning og salon-tjenester. Vi ved alle temmelig meget, hvordan man tip på en normal, siddende restaurant: 20 procent er typisk, lidt mere til enestående service, eller hvis du føler dig generøs. Men vi spiser alle, de fleste af os flere gange om dagen, og ikke alle disse måltider er derhjemme. Skal vi tipse om afhentningspladser, hurtig afslappede steder, kaffebarer og alle de andre måder, vi får vores måltider på?
Lyt til denne historie på din smarte højttaler!
Vi bad en række fagfolk inden for mad-service om at tænke på spørgsmålet. Her er hvad de sagde.
Hvor meget man kan tip på en Sit-Down Restaurant
Dem i fødevareindustrien ved, hvor lav lønningen er for servere, og hvor meget de er afhængige af tip. De fleste var enige om, at standarden er 20 procent, med højere eller lavere tip baseret på service. Men der er nogle vigtige ting at vide.”Jeg er ikke tilhænger af at foretage eller ikke vippe overhovedet, selvom oplevelsen går glip af mærket. Du skal huske, at servere ikke har kontrol over køkkenproblemer eller madsmag,”siger Andrew Freeman, hos gæstfrihedskonsulent AF & Co.
Disse køkkenproblemer kan omfatte, hvor hurtigt din mad kommer ud, hvordan den smager, hvis den er kold, hvis en ordre er skruet op - alle slags ting. Din server gør muligvis et godt stykke arbejde, men problemer i køkkenet kan påvirke dit måltid. Hvis serveren virkelig går på en lem for dig, skal du ikke straffe dem for ting, de ikke kan kontrollere.
I større fester har restauranter sommetider automatisk en tilfredshed med at gøre tingene lettere. Men forventes det, at du vælter oven på det, eller er den automatiske tilfredshed nok?”Der er ikke en forventning om, at gæster vil tip yderligere på toppen af det, men hvis du modtager fremragende service og følte, at holdet gik ud over gesten af et ekstra tip, hvad enten 5 procent eller en ekstra $ 50, er meget værdsat og går en lang vej,”siger Tara Gallina, daglig leder og medstifter af Vicia i St. Louis.
Hvor meget man kan tip på kaffebarer
Mange af os tænker ikke på at tippe på en kaffebar, eller måske smider vi bare vores skiftemønter i en spidsbeholder efter at have bestilt en favorit, sæsonbestemt isdrink. Det er måske ikke nok.”For kaffebarer vælger jeg altid en dollar pr. Drink, uanset procentdelen,” siger Holly Fox, COO for Last Word Hospitality.
Freeman siger, at hvis der er en tip jar, vil han normalt gøre 10 procent eller et par dollars. "Husk - disse steder er steder, hvor du kan blive en regelmæssig, så at vippe og lære at kende personalet er fantastisk til fremtidige besøg."
Hvor meget man skal tip til take-out
Takeout kan virke som en tipfri situation. Når alt kommer til alt er du den, der leverer maden til dig selv. Men dette er stadig madservering, og du bør stadig tip.”Ved bestillinger vælger jeg normalt $ 2- $ 5 afhængigt af størrelsen på ordren, fordi personalet skulle gøre det klar til mig,” siger Fox.
"For en bestilling eller afhentning, 10 procent plus tip, " siger Cameron Mealey, events- og cateringchef på Bayside Restaurant i Newport Beach.
Relateret: Copycat-opskrifter bedre end originaler
Hvor meget man skal tip til levering
"Med Uber Eats, GrubHub osv. Har de muligheden for det tip, der er tilføjet på appen, men jeg giver dem altid kontanter, når de leverer min mad, svarende til hvis jeg selv hentede den, " siger Mealey. At vippe kontant er en sikker måde at sikre, at den person, der bragte dig din mad, får din drikkepenge.
Men hvad med leveringsgebyrer? De går sandsynligvis til leveringspersonen, ikke?”Jeg synes, det er vigtigt at vide, at leveringsgebyrer opkræves af restauranten for at hjælpe med at dække omkostningerne til den to-go-emballage og lignende administrationsomkostninger, som ikke altid videregives til personalet som et tip,” siger Gallina. Leveringsgebyret er ikke det samme som et tip, så du vil være sikker på at tilføje et tip øverst.
Du skal også tage afstand, vejr og tidspunkt på dagen i betragtning. En levering kl. 14, en solrig septemberdag fra en restaurant to blokke væk? Det er en helt anden situation end nogen, der bringer dig en sandwich fra tre kvarterer klokken 02.00 under en snestorm. Eksperterne, vi talte med, sagde aldrig tip under $ 2 for levering, uanset hvad.
Relateret: The Ultimate Holiday Tipping Guide