De mest almindelige (og sikreste spiselige blomster) er nasturtium, stemorsblomst, violet, Johnny-jump-up, calendula, græsløg og salvie. Disse blomster dyrkes let uden brug af kemikalier eller pesticider. Mange roser er lækre, men du skal være sikker på, at de dyrkes økologisk. En god tommelfingerregel er: Hvis du ikke kan identificere en blomst som spiselig, skal du ikke spise den. Hvis du har astma, høfeber eller andre allergier, skal du heller ikke spise blomster.
Spis aldrig blomster fra en planteskole, havecenter eller blomsterhandler; de har sandsynligvis kemiske rester, der koncentrerer sig i blomsterne.
Pansy
Pansies spænder over alle regnbuens farver, så du kan have det sjovt at dekorere mad. Planlæg en festmåneder fremover og dyrk stemorsblomst, der passer til din indretning, bedste tøj eller favoritfarve. Deres smag er lidt minty. Prøv denne blomst bagt i en cookie, som salatadditiv eller som en vintergrøn-smagende dessertpynt.
Relateret: Prøv stemorsblomst i disse havefriske salater
Nasturtium
Nasturtiums er en af de mest almindeligt spiste blomster. Blomsten kan være levende gul, orange eller rød samt dæmpede toner og bicolors. Både blade og blomster har en pebret smag og spises bedst ubehandlet. Kast kronblade i salater, top en sandwich eller lav en krydret forretter.
Prøv denne opskrift: Nasturtium Poppers
Rose
Roser ser ikke kun smukke ud i en buket, men parres godt i nogle lækre retter. Roser kan være smagløse, søde, parfume eller let krydret. Hakk kronbladene og bland med sukker. Lad dem tilføres i en uge og bruges til bagning og desserter.
Prøv disse opskrifter:
Rabarber og rosenblad
Jordbær, Mango & Rose Pavlova
Rose Petal Ice Cream
Billedzoom
Borage
Borage s stjerne-form blomster praktisk talt falder af planten, når de er klar til at spise. De har en mild agurksmag, der er lækker i limonade.
Relateret: Prøv Borage i disse citronopskrifter
Tulipan
Tulipaner har en vidunderlig knas, især i bunden af kronbladene. Smagen spænder fra ærter til bønner. Brug tulipanblomster som en lav-kalorie erstatning for chips med dukkert. Vær dog forsigtig - pærerne på denne dejlige blomst er IKKE spiselige.
Relateret: Dyp tulipanblomster i disse lækre dips
Lyserød og anden dianthus har en sød, nellikagtig smag. Spis ikke hele - fjern individuelle kronblade. Indsæt kronblade i vand til te, eller top en krakker og ost med flere kronblade. Denne blomster laver også en lækker sorbet.
Relateret: Dyr en urtetehave
Marigold
'Tangerine Gem' ringblomst og de andre Gem-hybrider er de eneste ringblus med god smag, med en citrusagtig estragonsmag. Brug kronblade i deviled æg eller drys på supper eller pastaretter.
Prøv disse opskrifter:
Ringblomst Vinaigrette
Flower Power Mini Cupcakes
Signet Marigold-kiks
Lilac
Syrer er en anden variabel blomst, med en græsklædt smag eller en dejlig parfumeret smag. Anvendes i kyllingsretter og frugtsalater eller som en infusionsvandopgradering.
Relateret: Prøv syrin i en af disse opskrifter med frugtsalat
Billedzoom
Flere spiselige blomstervarianter
- Anis-isop
- Bee balsam
- broccoli
- Morgenfrue
- kamille
- Purløg
- daylilies
- Geranium
- Stokrose
- Honeysuckle
Billedzoom