Når vi vokser op i en familie på seks med nogle store aldershuller, meget forskellige fødevarepræferencer og to forældre, der ikke plejede at lave mad, gik vi ud for at spise ofte - normalt flere gange om ugen. (Faktisk er der et par virksomheder i min hjemby, som jeg har spist flere gange end i mit barndomshjem.) Det er sandsynligvis derfor, som voksen, at spise på restauranter, nye og kendte, er en af mine foretrukne aktiviteter - ikke kun med kære, men også af mig selv. Og jeg er ikke den eneste, der nyder solo-oplevelsen.
Heltebilleder
Selvom det på en gang at spise alene en gang havde en negativ opfattelse (måske fordi vi undertiden forbinder at være alene med ensomhed), bliver det nu mere populært. Fra februar 2018 til februar 2019 fandt markedsundersøgelsesfirmaet NPD Group, at amerikanerne spiste 45% af deres måltider alene - en stigning på 3% fra 2013, ifølge The Wall Street Journal. I samme periode 2018 til 2019 rapporterede firmaet, at 23% af alle restaurantreservationer var til solo-spisere, hvilket var en stigning på 1% fra året før.
Der er mange grunde til, at folk spiser alene, herunder travle tidsplaner og forskellige diætpræferencer, men Laurie Demeritt, administrerende direktør for fødevarekonsulent Hartman Group, fortæller publikationen, at cirka en tredjedel af mennesker spiser alene til "personlig fornøjelse."”Mange mennesker, vi snakker med, siger: 'Jeg elsker at spise alene, fordi jeg kan spise, hvad jeg vil, ' siger hun.