ingredienser
Ingrediensliste
- 12 ounces broccoli rabe eller 1 1/2 kop broccoli blomster
- 8 ounces tørret hel hvede eller multigrain penne pasta (ca. 3 kopper)
- ½ kop hakket løg (1 medium)
- 2 ounces hakket pancetta eller bacon
- 2 hvidløg, hakket
- 1 ⅓ kopper hakkede podede romatomater (4 mellemstore)
- ⅓ kop tør hvidvin eller kyllingebuljong
- ¼ kop finrevet Asiago-ost (1 ounce)
- 1 spiseskefuld frisk italiensk (fladbladet) persille
- Salt
- Frisk malet sort peber
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Vask grundigt broccoli rabe eller broccoli; dræne godt. Hvis du bruger broccoli-rabe, skal du fjerne store blade og klippe til 4-tommer længder. Sæt til side.
Reklame
Instruktionsliste
- Trin 2 I en stor gryde koges pasta i en stor mængde let saltet kogende vand i 9 minutter. Tilsæt broccoli rabe eller broccoli. Kog cirka 3 minutter mere, eller indtil pastaen er mør. Tøm det godt. Returner blandingen til den varme gryde; dæk og hold varmen.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
- Trin 3 I mellemtiden koges løg, pancetta og hvidløg over medium varme i 3 til 5 minutter, eller indtil pancetta er sprød og løg er mør, omrøres lejlighedsvis. Reducer varmen til lav. Tilsæt tomater og vin; kog i 2 minutter mere under omrøring ofte.
Instruktionsliste
-
Trin 4
Tilsæt tomatblanding til pastablandingen; kaste forsigtigt for at kombinere. Overfør til et serveringsskål. Drys Asiago-ost og persille. Krydre efter smag med salt og peber. Gør 4 til 6 portioner.
