Ovn-til-grill Babyryggben
ingredienser
Ingrediensliste
- 1 ribben på 3, 5 pund
- ¼ kop gul sennep
- 1 kop BBQ Gnid
- ½ kop BBQ-sauce
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Forvarm ovnen til 375 ° F. Spred sennep over begge sider af ribbenene med en wienerbrødbørste. Sprøjt generøst gniden over begge sider af ribbenene.
Reklame
- Trin 2 Placer ribben i midten af en dobbelt tykkelse af tung folie, der er skåret 6 tommer længere end ribbenene. Pakk ribben i folien. Bages i 1 1/2 til 2 timer eller indtil de er møre (stativets to midterste knogler skal let begynde at trækkes fra hinanden).
- Trin 3 Fjern ribbenene i en bakke (smid væske i foliepakken). Spred saucen ud over begge sider af ribbenene. Grill på racket på en overdækket grill direkte over medium varme i 15 minutter, børstes med yderligere sauce hvert 5. minut, drej en gang. Juster varmen efter behov for at forhindre forbrænding.
Næringsfakta (ovn-til-grill babyryggben)
Pr. Portion: 530 kalorier; 21 g total fedt; 7 g mættet fedt; 4 g flerumættet fedt; 9 g enumættet fedt; 131 mg kolesterol; 2337 mg natrium. 848 mg kalium; 46 g kulhydrater; 3 g fiber; 39 g sukker; 43 g protein; 0 g transfedtsyre; 2561 IE vitamin a; 4 mg vitamin c; 1 mg thiamin; 1 mg riboflavin; 15 mg niacinækvivalenter; 1 mg vitamin b6; 10 mg folat; 1 mcg vitamin b12; 120 mg calcium; 4 mg jern;
BBQ Rub
ingredienser
Ingrediensliste
- 1 ½ tsk selleri frø
- 1 ½ teskefuld spisskumme frø
- 1 ½ teske gule sennepsfrø
- 1 ½ tsk korianderfrø
- ¾ kop turbinado sukker
- ¾ kop mørkebrunt sukker
- ½ kop paprika
- 3 spsk fin havsalt eller kosher salt
- 4 tsk løgpulver
- 4 tsk hvidløgspulver
- 1 spsk chilipulver
- 1 ½ teskefuld tørret oregano
- 1 ½ tsk malet sort peber
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Læg sellerifrø, spisskummenfrø, sennepsfrø og korianderfrø i en krydderikværn og slib, indtil den er fin. Bland sammen med de resterende ingredienser.
Reklame
BBQ-sauce
ingredienser
Ingrediensliste
- 2 ½ kopper pakket mørkt brunt sukker
- 2 ½ kop ketchup
- ½ kop gul sennep
- ½ kop cider eddike
- ¼ kop Worcestershire-sauce
- Juice af 1 kalk
- 1 spsk salt
- 1 spsk løgpulver
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 ½ teskefuld paprika
- 1 ½ teskefulde sort peber
- Kniv cayennepeber
- Dash flydende røg