El Perro salt cocktail Stor batch
ingredienser
Stor batch
- 3 kopper limesaft
- 6 kopper gin
- 6 kopper Jarritos grapefrugt soda
- Fleur de Sel
- 6 lommer, skåret i skiver eller kiler
- 1 kop friske mynteblade
- Candied Grapefruit Peel
Enkelt servering
- 1 ounce limesaft
- 2 ounce gin
- 6 friske mynteblade
- 3 stykker Candied Grapefruit Peel
- Fleur de sel
- 2 ounces Jarritos grapefrugt soda
- 1 kalk kil
Kørselsvejledning
Stor batch
-
Trin 1
Rør sammen limesaft, gin og soda i en stor kande. For at servere, våd let halvdelen af kanten af highball-briller, og dypp derefter i fleur de sel. Fyld glas med is, hæld cocktail i, og top hver med 6 mynteblader og 2 eller 3 stykker kandisk skræl. Gør omkring 24 fem-ounce portioner.
Reklame
Enkelt servering
Trin 2 Fyld en ryster eller en halvløg med is. Hæld limesaft, gin, mynteblade og to kandiserede grapefrugtskaller. Hætte og ryst kraftigt i 1 minut. Lidt våd halve kanten af highball glas dyppes derefter i fleur de sel. Hæld cocktail i glas, top med sodavand, og pynt derefter med kandiseret skræl og lime skive.
Tips
Det er virkelig bedst at bruge frisk limesaft, og da dette er meget juice, vil en elektrisk citrusfrugter være nyttig.
Candied Grapefruit Peel
ingredienser
Ingrediensliste
- 1 kop grapefrugtskal (brug en skarp grøntsagsskræl, så de kommer ud uklare og smukke stykker skal være ca.
- 1 ½ kop sukker
- 1 laurbærblad (frisk hvis du kan finde det)
- 1 kvist frisk timian
- 1 tommer frisk ingefær, skrællet og skåret i julienne
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Placer grapefrugtskallet i en lille gryde og dæk med vand en tomme. Kog op og tøm derefter. Gentag yderligere tre gange. Dette fjerner meget af bitterheden i skrælen.
Reklame