Rød-hvid julekage
ingredienser
Ingrediensliste
- 4 æg
- 2 kopper kærnemælk eller sur mælk
- 4 kopper altmel
- 1 kop usødet kakaopulver
- 2 tsk natron
- 1 ½ tsk salt
- 1 kop forkortelse
- 3 kopper sukker
- 2 1 ounces flasker rød madfarve (1/4 kop)
- 2 tsk vanille
- Fluffy White Chocolate Frosting (se opskrift nedenfor)
- ⅓ kop frøfri rød hindbærsyltetøj
- 3 ounces hvid chokolade bagepladser (med kakaosmør), revet *
- Friske hindbær
- Hvide chokolade blade (se nedenfor)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Lad æg og kødmælk stå ved stuetemperatur i 30 minutter. I mellemtiden smør og mel seks 3-1 / 2 3-1 / 2x1-1 / 2-tommer individuelle mini kuglepander eller 6 ounce vaniljeskåle, en 2-1 / 2-liters (10 kopp) rund ovn-sikker blandeskål (skålen skal være 8 tommer eller mindre på tværs) og en 8x1-1 / 2 tommer rund bagepande. Rør sammen mel, kakaopulver, bagepulver og salt i en medium skål. Sæt pander og melblandingen til side.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Forvarm ovnen til 325 grader F. I en meget stor skål skal du slå forkortelsen med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Pisk gradvist sukker ind, indtil det er godt blandet. Tilsæt æg, ad gangen, og slå på medium hastighed efter hver tilsætning, indtil de kombineres. Pisk madfarve og vanilje i. Tilsæt skiftevis melblanding og kødmælk til ægblandingen, og slå på lav hastighed efter hver tilsætning lige indtil de kombineres.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Fyld hver enkelt kuglepande eller vaniljesaus halvt fuld af dejen (1/3 kop dej i hver). Spe 2-1 / 2 kopper af dejen i den 8 tommer runde bagepande. Spe resterende dej (ca. 5 kopper) i den ovnsikre blandeskål.
Instruktionsliste
-
Trin 4
Bages i 20 til 25 minutter til kuglepander eller vaniljeskåle, 25 til 30 minutter i 8 tommer rund bagepande, og 1-1 / 4 til 1-1 / 2 timer til blandeskål, eller indtil en tandstikker, der er indsat nær centrene kommer ud ren. Afkøles i pander på trådstativer i 10 minutter. Fjern det fra panderne. Afkøles på trådstativer.
InstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 5 For at samle skal du placere den 8 tommer runde kage på en piedestalkageplade. Spred cirka 1 kop med den fluffy hvid chokolade frosting ovenpå. Rør hindbærsyltetøj i en lille skål, indtil det er glat. Drys syltetøj over frostet kage. Top med skålkage (trim om nødvendigt for at få kagen til at sidde flad). Spred cirka 3 kopper af den resterende frosting over toppen og siderne af kagen. Spred resterende frosting over inverterede kuglekager.
Instruktionsliste
Trin 6 Strø generøst frostede kager med revet hvid chokolade. Afkøl i op til 2 timer. For at servere, pynt med friske hindbær og / eller hvid chokolade blade. Gør 24 portioner.
* Test køkken tip:
Brug en foodprocessor til at rive chokolade.
Hvide chokolade blade:
Brug ikke-toksiske friske blade såsom bugt, rose, citron eller eføy. Smelt 3 ounces hvid chokolade bagefadre (3 ounces gør nok til at belægge 10 til 12 små blade). Dyp undersiden (venesiden) af hvert blad i den smeltede hvide chokolade, og pas på ikke at overtrække bladets overside. (Eller brug en lille pensel til at børste flere lag af den smeltede hvide chokolade på undersiden af hvert blad.) Tør al hvid chokolade af på oversiden af bladet. Placer bladene, hvid chokoladesider opad, på en bageplade foret med vokspapir eller en buet overflade, f.eks. En kavel eller målekop; afkøl eller frys, indtil den er hærdet. Før du bruger, skal du skræl blade væk fra den hvide chokolade; kasser blad.
Næringsfakta (rød-hvid julekage)
Pr. Portion: 463 kalorier; 26 g total fedt; 13 g mættet fedt; 79 mg kolesterol; 318 mg natrium. 53 g kulhydrater; 2 g fiber; 6 g protein; 486 IE vitamin a; 1 mg vitamin c; 71 mg calcium; 2 mg jern;
Fluffy hvid chokolade frosting
ingredienser
Ingrediensliste
- ½ kop piskende fløde
- 2 spsk smør
- 9 ounce hvidchokolade bagefadre (med kakaosmør), hakket
- 2 ¼ kopp piskende fløde
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en mellemstor gryde skal du kombinere 1/2 kop piskecreme og smøret; opvarmes over medium varme, indtil det koger. Fjern det fra varmen. Tilsæt hvid chokolade; omrør ikke. Lad stå, afdækket, i 5 minutter. Rør blandingen indtil den er glat. Dæk og lad stå ved stuetemperatur ca. 30 minutter eller indtil den er afkølet.
Reklame