ingredienser
Ingrediensliste
- 12 ounces oksekød eller lam gryderet kød, skåret i 1-tommers terninger
- 1 spsk madolie
- 4 14 ounce dåser lavere natrium oksekød bouillon
- 1 kop hakket løg (1 stor)
- ½ kop hakket selleri (1 stilk)
- 1 tsk tørret oregano eller basilikum, knust
- ¼ teskefuld sort peber
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 laurbærblad
- 1 kop frosne blandede grøntsager
- 1 14, 5 ounce kan tærede tomater, undrained
- 1 kop 1/2-tommer skiver skrællet pastinak eller 1/2-tommers terninger skrællet kartoffel
- ⅔ kop hurtig tilberedt byg
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en hollandsk ovn brunt kød i varm olie. Rør ind buljong, løg, selleri, oregano, peber, hvidløg og laurbærblad. Bring til kogning; reducere varmen. Larm, dækket, i 1 1/2 time til oksekød (45 minutter til lam).
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Rør frosne grøntsager, udrænede tomater, pastinak og byg i. Vend tilbage til kogning; reducere varmen. Blød, dækket, ca. 15 minutter mere, eller indtil kød og grøntsager er møre. Kasser laurbærbladet.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Gør 8 portioner (11 kopper)
Vejledning til langsom komfur:
Udskift regelmæssigt byg til hurtig tilberedning af byg. I en stor stegepande brune kuberede oksekød i varm olie. Tøm fedt af. I en 5- eller 6-kvart langsom komfur kombineres oksekød og de resterende ingredienser. Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 8 til 10 timer eller ved høj varmeindstilling i 4 til 5 timer.