ingredienser
Ingrediensliste
- 2 pund friske grønne bønner, trimmet
- ⅓ kop fersk italiensk (fladbladet) persille
- 1 spiseskefuld frisk rosmarin
- 2 tsk finmalet kalkskal
- 1 spsk frisk limesaft
- 1 fed hvidløg, hakket (1/2 tsk.)
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- ⅓ kop hasselnødder, ristet og hakket *
- Kalkkiler (valgfrit)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Bring den store gryde med vand til kogning. Tilsæt 1 spsk salt og grønne bønner. Kog bønner, indtil de er sprøde, 3 til 4 minutter. Tøm og kaste straks ned i isvand. Lad os sidde i isvand 3 minutter eller indtil det er køligt. Tøm den godt og læg den til side.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 I en lille skål skal du kombinere persille, rosmarin, limeskall og juice og hvidløg. Sæt til side.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Varm olivenolie i medium-høj varme på 12 tommer. Tilsæt bønner. Kog under omrøring lejlighedsvis 3 til 4 minutter eller indtil opvarmning. Krydre med 1/2 tsk. hvert salt og sort peber. Fjern det fra varmen. Rør kalkblandingen og hasselnødder i. Serveres med kalkkiler. Serverer 8.
*Tip:
For at skåle hasselnødder, spredes i enkeltlag på bagepladen. Bages ved 350 grader i 5 til 10 minutter under omrøring en eller to gange, indtil de er let brunede. Fjern papirholdige skind fra hasselnødder ved at gnide nødder med rent håndklæde.