ingredienser
Ingrediensliste
- 1 spsk malet pasilla, New Mexico eller ancho chile peber
- 1 tsk malet koriander
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk fersk frisk oregano
- 1 tsk finskåret appelsinskal
- ½ tsk malet sort peber
- ½ tsk salt
- 1 pund udbenet svinekød skuldersteg, skåret i 2-tommer stykker
- 2 store løg, skåret i kiler
- 1 14 ounce kan kyllingebuljong
- ¾ kop appelsinsaft
- 1 spsk honning
- 12 4 tommer majs tortillas
- Grovhakket frisk koriander
- Finhakket grøn løg
- Flaske grøn salsa
- Kalkkiler (valgfrit)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en stor skål omrøres malet pasillapeber, koriander, hvidløg, oregano, appelsinskal, sort peber og salt sammen. Tilføj svinekød i skålen; kaste for at beklæde med krydderier.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 I en langsom komfur med 3 1 / 2- til 4 liter, anbring svinekødblandingen; top med løgkiler. Pisk sammen bouillon, appelsinsaft og honning i en mellemlig skål, indtil honning er opløst. Hæld væske over alt.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Dække over; kog på lav varmeindstilling i 10 til 12 timer eller ved højvarmeindstilling i 4 1/2 til 5 timer.
Instruktionsliste
Trin 4 Brug en slidset ske til at fjerne kød fra langsomt komfur. Brug to gafler, groft strimlet kød; kasser eventuelt fedt. Drys kød med noget af kogevæsken.
InstruktionslisteInstruktionsliste
-
Trin 5
Pakk tortillaer i folie. Opvarm i en ovn på 350 ° F i 10 minutter eller indtil den er varm. Til servering, top hver tortilla med 1/4 kop kød, koriander og finhakket grøn løg. Serveres med salsa og om ønsket kalkkiler.
For nem oprydning:
Line din langsomt komfur med en engang langsomt komfoder. Tilsæt ingredienser som anført i opskriften. Når din opvask er færdig med at tilberede, skal du ske med mad ud af din langsomme komfur og bortskaffes blot foringen. Løft ikke eller transporter engangsforingen med mad inde.