ingredienser
Ingrediensliste
- 6 ounces hele blancherede mandler
- 3 spsk sukker
- ¼ kop smør, smeltet
- 3 ounces semisweet chokolade, hakket
- ½ kop smør
- ¾ kop sukker
- 2 spsk majsstivelse
- 1 tsk finskåret grapefrugtskal
- ½ kop grapefrugt juice
- ½ kop appelsinsaft
- ½ kop piskende fløde
- 4 æggeblommer, let slået
- Flødeskum
- Grapefrugtsektioner og / eller usødet kakaopulver
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Forvarm ovnen til 375 grader F. Anbring mandler i en blender eller foodprocessor. Dæk og bland, eller forarbejd indtil jorden. I en lille skål omrøres de malede mandler og de 3 spsk sukker. Drys med smeltet smør; kaste forsigtigt til frakke. Press blandingen jævnt på bunden og opsiden af en 9- til 9-1 / 2-tommers tertpande, der har en aftagelig bund. Bages cirka 12 minutter, eller indtil de er gyldne. Afkøles på et trådstativ.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 I en lille gryde koges og rør hakket chokolade over svag varme, indtil den er smeltet. Spred smeltet chokolade over bunden af skorpen; sæt til side.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Til fyldning opvarmes 1/2 kop smør i en mellemstor gryde på medium varme indtil den er smeltet. I en lille skål kombineres 3/4 kop sukker og majsstivelse; omrøres i smeltet smør. Rør grapefrugtskaller, grapefrugtjuice, appelsinsaft og fløde i. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Fjern det fra varmen. Rør gradvist ca. 1 kop af den varme blanding til æggeblommer. Tilsæt æggeblommeblandingen til gryden. Kog et blødt kog; reducere varmen. Kog op og rør i 2 minutter.
Instruktionsliste
-
Trin 4
Anbring gryden i en stor skål isvand, og rør ofte, indtil fyldningen er kølig. Hæld fyldet i bagt skorpe og spred jævnt. Dæk overfladen med plastfolie og afkøl i 3 til 4 timer, eller indtil den er indstillet.