ingredienser
Ingrediensliste
- 1 pint drue eller cherrytomater
- 1 spsk pakket brunt sukker
- 3 kopper vand
- 1 tsk salt
- ¾ kop hurtiglavet polenta-blanding
- ⅓ kop altmel
- ½ tsk salt
- ½ tsk malet sort peber
- ½ kop kødemælk
- 2 8 ounces hudløs, udbenet kyllingebrysthalvdel, halveret vandret
- 3 spsk vegetabilsk olie
- 1 9 ounce pakke frisk spinat
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Gennemborer tomater med en skarp kniv. Anbring i en mikrobølgesikker skål; drys med brunt sukker. Dæk løst. 3 minutter, eller indtil skind brister, og tomater er bløde, omrøres en gang; sæt til side.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 I en stor gryde bringes vandet og 1 tsk salt op til kogning; omrør polenta blanding. Reducer varmen; kog i 5 minutter under omrøring ofte.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 I en lav fad kombineres mel, 1/2 tsk salt og 1/2 tsk peber; hæld kærnemælk i en anden lav skål. Dyp kylling i kødmælk, derefter i mel, og vend hen til pelsen. I en meget stor stege varmes olie over medium-høj varme; tilsæt kylling. Kog i 6 til 8 minutter, eller indtil det ikke længere er lyserødt (165ºF), og vend derefter til at koge jævnt. Fjern kylling fra stegepanden; sæt til side.
Instruktionsliste
-
Trin 4
Bortskaf dryp af pande. Tilføj spinat til den varme stegepande; kog og smid lige indtil det er visnet. Krydre efter smag med yderligere salt og peber. Server kylling med spinat, polenta og tomatblanding.