ingredienser
Ingrediensliste
- 2 tsk malet spisskummen
- 1 tsk salt
- 1 tsk hvidløgspulver
- 2 spsk kokosolie
- 1 pund malt oksekød
- 1 pund udbenet oksekød, klippet og skåret i 1-tommers terninger
- 2 kopper grovhakket sød løg
- 2 gule, orange og / eller røde sød peber, groft hakket
- 1 10 ounce sød kartoffel, skrællet og groft hakket
- 2 28 ounces dåser knuste tomater
- 1 kop oksekød bouillon
- 2 - 3 konserverede chipotle-peber i adobosovs, hakket
- ¼ kop Hakket frisk koriander
Kørselsvejledning
Kørselsvejledning
-
Trin 1
I en lille skål rør spisskummen, salt og hvidløgspulver sammen. Forbered som anført i den ønskede komfur, nedenfor.
Reklame
Hurtig 12 minutters kogetid
Trin 2 I en 6 kvt. elektrisk tryk komfur bruge sauté indstillingen kogede jorden blevet og halvdelen af krydderiblandingen over medium-høj varme, indtil de er brune. Kog direkte i gryden til en komfur. Overfør til en skål. Tilsæt resterende kokosolie i gryden. Tilsæt oksekødchuck og den resterende krydderiblanding. Kog og rør, indtil den er brun. returner kogt oksekød til gryden. Tilsæt de næste seks ingredienser (gennem chipotle peberfrugter). Lås låget på plads. Sæt en elektrisk komfur på højt tryk, så den koges 12 minutter. For en komfur komfur, bringes op til tryk over medium-høj varme; reducer varmen nok til at opretholde et stabilt (men ikke overdreven) tryk. Kog 12 minutter. Fjern det fra varmen. Lad begge modeller stå i 15 minutter for at frigive trykket naturligt. Slip eventuelt resterende tryk. Åbn låget forsigtigt.
InstruktionslisteInstruktionslisteLangsom 9 timers lav eller 4 1/2 times høj tilberedningstid
-
Trin 3
Varme 1 spsk. kokosnøddeolie i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt malt oksekød og halvdelen af krydderiblandingen. Kog og rør, indtil oksekødet er brunet. Overfør til en 5- til 6-qt. langsom komfur. Tilføj resterende kokosnøddeolie til stegepanden. Tilsæt oksekødchuck og den resterende krydderiblanding. Kog og rør, indtil den er brun. Overfør til langsom komfur. Tilsæt de næste seks ingredienser til komfuret (gennem chipotle peberfrugter). Dæk og kog på lave 9 til 11 timer eller på høje 4 1/2 til 5 1/2 time. Omrør 2 spsk. koriander og top med resterende koriander.