Lam Birria med byg og tørrede blommer
ingredienser
Ingrediensliste
- 1 ½ kilo magert udbenet lam
- 2 14, 5 ounces dåser med reduceret natrium kyllingebuljong
- 1 14, 5 ounce kan ildbrændte terninger med tomater, udrevet
- 1 medium løg, hakket
- ½ kop almindeligt (ikke hurtig tilberedt) byg
- ½ kop tørrede blommer, kvart
- ¼ kop tør rødvin
- 2 tsk malet ancho chile peber
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk malet pasilla chilipeber eller 1/2 tsk malet chipotle chiliepeber
- ½ tsk salt
- ½ tsk malet ingefær
- ¼ tsk malet kanel
- ⅛ tsk malede nelliker
- 1 blommetomat, hakket
- Frisk persille eller koriander blev udskåret
- 1 opskrift Crisp Tortilla Strips
- Kalkkiler
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Trim fedt fra kød. Skær kød i 1-tommers terninger. I en langsom komfur med 3 ½- til 4-quart kombinerer du kød, bouillon, tomater, løg, byg, blommer, vin, ancho chile peber, hvidløg, pasilla chili peber, salt, ingefær, kanel og nelliker.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 8 til 10 timer eller ved høj varmeindstilling i 4 til 5 timer.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Server i skåle. Top portioner med tomat, persille og tortilla strimler. Serveres med kalkkiler.
Næringsfakta (lam Birria med byg og tørrede blommer)
Pr. Portion: 472 kalorier; 11 g total fedt; 4 g mættet fedt; 2 g flerumættet fedt; 4 g enumættet fedt; 109 mg kolesterol; 1141 mg natrium. 1175 mg kalium; 50 g kulhydrater; 8 g fiber; 14 g sukker; 43 g protein; 0 g transfedtsyre; 1603 IE vitamin a; 30 mg vitamin c; 0 mg thiamin; 1 mg riboflavin; 13 mg niacinækvivalenter; 1 mg vitamin b6; 28 mcg folat; 5 mcg vitamin b12; 101 mg calcium; 6 mg jern;
Crisp Tortilla Strips
ingredienser
Ingrediensliste
- 3 6-tommer mel-tortillas
- Ikke-stikket kogespray
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 ° F. Rul op hver mel-tortilla. Brug en skarp kniv til at skære tortillarulle på tværs af lange, tynde strimler. Coat tortilla strimler let med nonstick kogebespray og spredes på en bageplade. Bages cirka 5 minutter eller indtil de er gyldne. Fedt nok.
Reklame