ingredienser
Ingrediensliste
- 1 kop vand
- ½ kop quinoa
- ¼ kop salsa
- 2 æg
- 2 æggehvider
- 2 spsk mælk med fedtfattigt
- ⅛ tsk salt
- Ikke-stikket kogespray
- ¼ kop makuleret fire osteblanding med reduceret fedtindhold i mexicansk stil (1 ounce)
- 4 10 tommer multigrain tortillas
- 1 7 ounce kan hele grønne chilipepper, drænet
- Hakket frisk tomat (valgfrit)
- Frisk koriander med udskæring (valgfrit)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en lille gryde kombineres vandet og quinoaen. Bring til kogning; reducer varmen til medium-lav. Kog, dækket, i 10 til 15 minutter, eller indtil vandet er absorberet. Fjern det fra varmen. Rør salsa ind.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 I mellemtiden skal du bruge en gaffel i en lille skål til at slå hele æg og æggehvider sammen. Pisk mælk og salt i. Coat en medium nonstick-stegepande med kogespray; varme stegepande over medium varme. Hæld ægblandingen i varm stegepande. Når æg begynder at sætte, fold blandingen over på sig selv, fortsæt med at folde, indtil den er fuldt kogt. Skær ægblandingen i fire portioner i stegepande; top hver med 1 spsk ost. Fjern det fra varmen.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
-
Trin 3
Læg en tortilla på hver af fire serveringsplader. Læg chilepeber fladt til at dække halvdelen af hver tortilla. Spred chilipefeber med quinoa-blanding. Top med æg. Pynt eventuelt med tomater og / eller koriander. Rul tortillas op. Hvis det ønskes, skal du skåle burritos i en stor, tør stege på medium varme, indtil den er lysebrun og sprød.