Ægte blå salat
ingredienser
Ingrediensliste
- ¼ kop blåbæreddik (se opskrift nedenfor)
- 2 spsk valnøddeolie eller ekstra jomfru olivenolie
- ¼ tsk salt
- ¼ teskefuld groft formet peber
- 4 kopper revet blandet greener
- 1 kop friske blåbær
- ½ kop valnødhalvor, let ristet
- ¼ kop smuldret Stilton eller blå ost (1 ounce)
- 2 spiseskefulde frisk græsløg eller tyndt skiver med grønne løgplader
- Frisk blomsterløg (valgfri)
Kørselsvejledning
Forbinding:
-
Trin 1
Til dressing, kombineres blåbæreddik, valnød eller olivenolie, salt og peber i en skrue på toppen. Dæk og ryst godt. Afkøl, om ønsket. Gør 1/3 kop.
Reklame
Salat:
Trin 2 Kombiner greener, blåbær, valnødshalver, ost og udskårne græsløg eller grønne løgplader i en stor skål. Hæld halvdelen af bandagen over salat. Kast let for at beklæde. Del salatblandingen jævnt mellem fire skåle. Pynt eventuelt med frisk blomstrende purløg. Gør 4 portioner til siden opvask.
Næringsfakta (sand blå salat)
Pr. Portion: 165 kalorier; 10 g total fedt; 2 g mættet fedt; 4 mg kolesterol; 178 mg natrium. 19 g kulhydrater; 2 g fiber; 3 g protein; 72 RE vitamin a; 9 mg vitamin c; 61 mg calcium; 1 mg jern;
Blueberry Eddike
ingredienser
Ingrediensliste
- 1 ½ kopp blåbær
- 1 kop sødet ris eddike
- 1 spsk honning
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Kombiner 3/4 kop blåbær med sødet ris eddike i en rustfri stål eller emalje gryde. Bring til kogning; reducere varmen. Simre, afdækket, i 3 minutter. Rør honning ind. Fjern det fra varmen. Sæt en finmasket sil over en ren halvlågsglas eller flaske. Hæld blandingen igennem, tryk forsigtigt med bagsiden af en serveringsske for at udtrykke væske. Kasser de resterende faste stoffer. Tilføj en anden 3/4 kop blåbær til glasset eller flasken. Dæk tæt med et ikke-metallisk låg (eller dæk med plastfolie og tæt tæt med et metal låg). Opbevar eddike på et køligt, mørkt sted i op til 6 måneder. Før du bruger eddike, skal bær bæres bort og kasseres. Gør omkring 1 kop.
Reklame