ingredienser
Ingrediensliste
- 1 pund frisk eller frosset skrællet og udviklet medium rejer
- ⅓ kop vand
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 1 spsk majsstivelse
- 1 spsk madolie
- 2 stængler selleri, tynd forspændt skiver (1 kop)
- 1 medium løg, hakket (1/2 kop)
- 2 kopper strimlet kål
- 2 kopper friske ærter, bånd, fjernet, eller en 6 ounce pakke frosne ærter, optøet
- 1 middel gulerod, strimlet (1/2 kop)
- 4 ounces tørrede kinesiske ægnudler eller linguine, kogte og dræne
- 2 grønne løg, skiver (1/4 kop)
- Gulerodsblomster (valgfrit)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Optø rejer, hvis de er frosne. Skær rejer halvvejs på langs. Sæt til side.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Til sauce røres vand, sojasovs og majsstivelse sammen i en lille skål. Sæt til side.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Hæld madolie i en wok eller 12-tomats kogepande. (Tilsæt mere olie efter behov under tilberedningen.) Forvarm over medium-høj varme. Rør stang selleri og hakket løg i varm olie i 2 minutter. Tilsæt kål, friske ærter (hvis du bruger) og gulerod; omrør i 1 til 2 minutter mere, eller indtil grøntsager er sprøde. Fjern grøntsager fra wok.
Instruktionsliste
-
Trin 4
Tilsæt halvdelen af rejer til den varme wok. Rør om i steg til 2 til 3 minutter, eller indtil rejer bliver uigennemsigtige. Fjern rejer fra wok. Gentag med resterende rejer. Returner alle rejer til wok. Skub rejer fra midten af wok.
InstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 5 Rør sauce. Tilføj sauce til midten af wok. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Returner kogte grøntsager til wok. Tilsæt varm kogte nudler eller linguine, grønne løg og optøede frosne ærter bælter (hvis de bruges). Kast alle ingredienser sammen for at beklæde med sauce. Kog op og rør i 1 til 2 minutter mere, eller indtil den er opvarmet. Server straks. Pynt med gulerodsblomster, hvis det ønskes. Gør 4 portioner.
Tips
Forbered grøntsager; dæk til og afkøl op til 4 timer før tilberedning.