ingredienser
Ingrediensliste
- ¼ teskefuld knust rød peber
- 2 ½ spiseskefulde olivenolie
- 2 blomkål mellem medium hoveder (1 1/2 til 2 pund)
- 2 10 ounces zucchini, halveret på langs og skåret i 1/2-tommers tykke skiver (ca. 5 kopper)
- 2 kopper druetomater
- 1 kop tynde kiler rødløg
- 4 fed hvidløg, hakket
- ¼ tsk kosher salt
- ¼ tsk frisk malet sort peber
- 2 spsk balsamico eddike
- ¼ kop strimlet parmesanost (1 ounce)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Forvarm ovnen til 450 ° F. I en lille skål omrøres knust rød peber i 1 1/2 spsk olie. Børst cirka en tredjedel af den olie-røde peber blanding på bunden af en 3-kvart rektangulær bageform.
Reklame
- Trin 2 Fjern bladene fra blomkålen. Trim stammeenden forsigtigt, så kernen er intakt, så blomster stadig er fastgjort. Placer blomkålhovedets side ned. Skær to 1-tommers tykke skiver fra midten af hver blomkål. (Opbevar resten af hovedet til anden brug.) Anbring de fire "bøffer" i den tilberedte bageplade; børste med en anden tredjedel af den olie-rød peber blanding.
- Trin 3 I en anden 3-kvart rektangulær bageform kasseres courgette, tomater, rødløg, hvidløg, salt, sort peber og den resterende 1 spsk olie.
-
Trin 4
Anbring bagefadene side om side i ovnen. Stege i 15 minutter. Fjern retter fra ovnen; Vend forsigtigt blomkålen. Pensel med den resterende olie-rød peber blanding. Stegt i 10 til 15 minutter mere, eller indtil blomkålen er sprød. I mellemtiden dryp balsamicoeddik over zucchini-blandingen; røre rundt. Stegt i 5 til 10 minutter mere, eller indtil grøntsager er sprøde og begynder at brune.
- Trin 5 For at servere, ske courgetteblandingen over. Drys med parmesanost.