ingredienser
Ingrediensliste
- ⅓ kop smør, blødgjort
- ⅔ kop sukker
- ¼ kop usødet kakaopulver
- 2 tsk bagepulver
- 2 æg
- 1 ¾ kopper altmel
- ½ kop semisweet chokoladestykker eller hvide bagestykke (valgfrit)
- 1 tsk forkortelse (valgfrit)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en stor blandeskål skal du slå smør eller margarine med en elektrisk mikser på medium hastighed i 30 sekunder eller indtil den er blødgjort. Tilsæt sukker, kakaopulver og bagepulver; slå indtil kombineret. Pisk æg i. Pisk så meget af melet, som du kan. Rør med eventuelt resterende mel ved hjælp af en træske.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Del dejen i to. På en let melet overflade formes hver halvdel til en 9 tommer lang bjælke. Placer logfiler 5 tommer fra hinanden på et let smurt cookieark. Flad træstammer indtil 2 tommer bred.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Bages i en ovn på 375 grader F i 20 til 25 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat nær midten, kommer ud. Afkøles på cookiearket på et trådstativ i 1 time. Skær hver bjælke diagonalt med en serreret kniv i 1/2-inch-tykke skiver. Læg skiver, skåret sider nedad, på et ikke-fedtet cookie ark.
Instruktionsliste
-
Trin 4
Bages skiver i en ovn på 325 grader F i 8 minutter. Vend skiverne. Bages 7 til 9 minutter mere, eller indtil biscotti er tør og sprød (må ikke overbages). Afkøles grundigt på et trådstativ. Smelt om ønsket chokolade eller hvide bagestykke med forkortelse; dryp over afkølede cookies. Opbevar biscotti i en lufttæt beholder ved stuetemperatur op til 1 uge. Fremstiller 32 skiver.