ingredienser
Ingrediensliste
- 1 fersken, skrællet, halveret, skåret og groft hakket (ca. 1-1 / 3 kopper)
- ¼ kop skiver grønne løg (2)
- ⅛ tsk malede nelliker
- 2 tsk vegetabilsk olie
- 1 kop friske brombær
- 1 spsk rødvineddik
- ½ tsk malet krydderi
- ¼ tsk salt
- ¼ tsk groft malet sort peber
- 8 lammelændskoteletter eller ribskoteletter, skåret 1 tomme tyk
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Til chutney, kog en fersken, grønne løg og nelliker i varm olie på medium varme ca. 3 minutter i en stor stegepande, eller lige indtil fersken er mør, omrøres lejlighedsvis. Tilføj brombær; reducer varmen til medium-lav. Kog op og omrør i 3 minutter; fjern det fra varmen. Rør eddike i. Afsættes til afkøling.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 I en lille skål omrøres krydderier, salt og peber sammen. Drys jævnt over alle sider af koteletterne; gnid ind med fingrene.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Til en kul- eller gasgrill, grill koteletter på racket på en overdækket grill direkte over medium varme, indtil ønsket mørkhed, drej en gang halvvejs gennem grilltiden. Tillad 12 til 14 minutter til medium sjælden (145 ° F) eller 15 til 17 minutter for medium (160 ° F).
Instruktionsliste
Trin 4 Server lam med chutney.
Tips
Ikon: glutenfri
Tips
Når du køber lam, skal du kigge efter kød med græsfoder eller græs, der har højere niveauer af fordelagtige omega-3-fedtsyrer.