ingredienser
Ingrediensliste
- 1 10 ounce pakke frosset hakket spinat
- ¼ kop hakket løg
- 3 spsk smør eller margarine
- 3 spiseske mel til alle formål
- ¼ tsk tørret estragon eller fennikelfrø, knust
- ¼ tsk peber
- ¾ kop mælk
- 2 slagne æg
- 1 kop cottage cheese med creme-stil
- ⅔ kop smuldret fetaost
- 10 ark frosset phyllo dej (17x12 tommer rektangler), optøet
- ½ kop smør eller margarine, smeltet
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Kog spinaten i henhold til pakkens anvisninger; dræne godt og tryk overskydende væske ud. I en mellemstor gryde koges løg i de 3 spsk smør eller margarine indtil de er møre. Rør mel, estragon og peber ind. Tilsæt mælk på én gang. Kog op og rør, indtil blandingen er fortykket og boblende. Rør omkring halvdelen af den varme blanding i æg; vend alle tilbage i gryden. Rør ost og spinat ind. Sæt til side.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Rul phyllo dejen; Fjern 1 ark phyllo dej ad gangen. (Når du arbejder, skal du dække den resterende phyllo dej med plastfolie for at forhindre, at den tørrer ud.) Pensl det første ark let med noget af 1/2 kop smør eller margarine. Fold phyllo ind i tredjedele på langs; børste toppen med smør.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Placer den ene ende af det foldede ark midt i en 12- eller 14-tommer pizzapande, og stræk den ud over siden af gryden. Gentag med den resterende phyllo dej og smør; arranger strimler talte-mode jævnt rundt om panden. (Enderne af hvert ark vil overlappe hinanden i midten og være ca. 3 inches fra hinanden i de ydre ender.)
Instruktionsliste
-
Trin 4
Spred spinatblandingen i en 8-tommer cirkel i midten af wienerbrødet. Start med den sidste phyllo-strimmel, der er anbragt i gryden, løft bladens ende op og før den ind mod midten af påfyldningen. Hold ende med begge hænder, drej enden flere gange; spole og tuck ende under for at danne en rosette. Læg rosetten over påfyldningen, og efterlod en 3-tommer cirkel i midten (udfyldning skal være synlig).
InstruktionslisteInstruktionsliste