ingredienser
Ingrediensliste
- 1 3 pund udbenet oksekød
- ½ tsk kosher salt
- ½ tsk frisk malet sort peber
- 1 14, 5 ounce kan glutenfri oksekød
- 1 ½ kop tør rødvin
- 10 ounces hele friske svampe, kvart
- 2 store rødløg, skiver
- 1 laurbærblad
- 6 fed hvidløg, hakket
- ½ tsk tørret timian, knust
- 2 spsk snipped frisk italiensk (fladbladet) persille eller purløg
- Kosher salt
- Frisk malet sort peber
- Varme Mos kartofler (valgfrit)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Trim fedt fra kød. Drys kød med 1/2 tsk salt og 1/2 tsk peber. Skær om nødvendigt kød til at passe ind i det aftagelige porcelænsforing i en 5- til 6-kvart langsom komfur. Læg kød i køkkenet. Hæld bouillon og vin over kød. Top med svampe, rødløg, laurbærblad, hvidløg og timian. Dæk og mariner i køleskabet i 12 til 24 timer.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Placer porcelænsforet i langsomt komfur. Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 10 til 12 timer eller ved høj varmeindstilling i 5 til 6 timer. Overfør forsigtigt kød til et skærebræt; skær kød hen over kornet.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste