ingredienser
Ingrediensliste
- 1 ¼ kopper altmel
- ⅓ kop granuleret sukker
- ¼ tsk salt
- ½ kop smør, skåret op
- 2 tsk vanille
- ¼ tsk ahornsmag (valgfrit)
- ½ kop hakkede pekannødder, ristet
- 1 tsk malet kanel
- 1 æggehvide, let slået
- Grov hvidt og / eller rødt sukker
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en foodprocessor skal du kombinere mel, kornet sukker og salt. Dæk og puls med flere tænd / sluk-drejninger, indtil de kombineres. Tilsæt smør, vanilje og ahornsmag (hvis du bruger). Dæk og puls med flere tænd / sluk, indtil dejen danner en kugle og trækker væk fra siderne af skålen. Sæt en tredjedel af dejen til side. Tilsæt pekannødder og kanel til den resterende dej i foodprocessoren. Dæk og puls med flere tænd / sluk-drejninger, indtil de kombineres.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Form pecannedej til en 9-tommers log. Dæk og afkøl ca. 30 minutter, eller indtil dejen er let at håndtere. I mellemtiden skal du dække og afkøle den resterende tredjedel af dejen, indtil den er let at håndtere.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Rul den tredjedel dejdel ind i en 9x5 tommer rektangel på en let melet overflade. Placer kølet pecan dej log på en lang kant af dejen rektangel. Rul forsigtigt dejen op for at omslutte træstammen og klemme dejenes kanter til forsegling. Dæk og frys ca. 10 minutter, eller indtil dejen er fast nok til at skive.
Instruktionsliste
Trin 4 Forvarm ovnen til 350 ° F. Fedt et cookie ark eller en linje let med pergamentpapir; sæt til side.
InstruktionslisteInstruktionsliste
-
Trin 5
Skær log i ca. 1/4-tommer skiver. Placer skiver med 2 tommer fra hinanden på det forberedte cookieark. Pensle skiver med æggehvide og drys med groft sukker.
Instruktionsliste
Trin 6 Bages i den forvarmede ovn i 8 til 10 minutter, eller indtil kanterne er faste og cookies er indstillet. Overfør til et wire rack; kølig helt.
AT LAGRE:
Lag cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.