Optø ferskner, hvis frosne (ikke drænes). Forvarm ovnen til 350 grader F. I en 2-liters firkantet bageri, arrangeres fersken skiver. Drys fersken med 1/2 kop sukker; sæt til side.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 I en lille skål, rør det selv stigende mel og 1/2 kop sukker sammen. Brug en wienerbrødblender til at skære i smør, indtil den er smuldrende. Drys blandingen jævnt over ferskenerne. Bages, afdækket, i den forvarmede ovn ca. 45 minutter, eller indtil topping er gyldenbrun og fyldningen boblende omkring kanterne. Lad afkøle lidt inden servering. Gør 6 til 8 portioner.