ingredienser
Ingrediensliste
- 2 8 ounces frisk eller frosset klædt ørred (hoveder fjernet, hvis ønsket)
- 1 citron, halveret
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde frisk timian eller 1/2 tsk tørret timian knust
- ⅛ tsk salt
- ⅛ tsk knust rød peber
- ¾ kop skiver friske svampe
- 2 kviste frisk timian
- 4 5 grønne løg
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Tø fisk, hvis frosset. Skyl fisk; klap tør med papirhåndklæder. Tynd en af citronhalvdelene; skær hver skive i to. Sæt til side.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Ved marinade skal du safte saften fra den resterende citronhalvdel i en lille skål. Rør olie i, den udskårne eller tørrede timian, saltet og knust rød peber. Fjern 2 spiseskefulde marinade. Tilsæt svampe til den resterende marinade; kaste til frakke. Dæk og mariner ved stuetemperatur, indtil den er klar til at serveres.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Placer de halverede citronskiver og timiankvist inde i fiskehulrummene. Skær rodenderne af og 1 tommer fra toppen af den grønne løg. Pensle huden og det indvendige kød af fisk og løg med de 2 spiseskefulde marinade. Placer fiskene i en smurt grillkurv.
Instruktionsliste
-
Trin 4
Grill fisk på racket på en afdækket grill direkte over mellemstore kul i 6 minutter. Vend fisk; læg grønne løg på grillholderen. Grill i 4 til 6 minutter mere, eller indtil fisken let flasser med en gaffel og løg er mør, vend løg en gang halvvejs gennem grillning. (Eller broil fisk på det smurte, uopvarmede stativ i en kyllingepande ca. 4 centimeter fra varmen i 6 minutter. Vend fisk; læg grønne løg på stativet. Kog i 4 til 6 minutter mere, vend løg en gang halvvejs gennem broiling.)
InstruktionslisteInstruktionsliste