ingredienser
Ingrediensliste
- 1 kop vand
- 1 kop catsup
- 3 spsk eddike
- 1 spsk sukker
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 1 tsk selleri frø
- ¼ teskefuld varm peber sauce
- 4 pund svinekød rygben eller kødfulde spareribs (2 strimler)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Til grillsauce skal du kombinere vand, catsup, eddike, sukker, Worcestershire-sauce, sellerifrø og flasker med varm peber i en gryde. Opvarm til kogning; reducere varmen. Larm, afdækket, i 30 minutter, omrøres lejlighedsvis.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Drys ribben med salt og peber. Blonde ribben, trekkspil, på en spidsstang, fastgøres med holdergaffler. Testbalance. Arranger medium-varme kul omkring en dryppepande; test for medium varme, hvor kødet vil være.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Sæt spyt fast, tænd for motoren, og sænk grillhætten. Lad ribben rotere over drypspanden i 1-1 / 4 til 1-1 / 2 timer eller indtil den er godt gjort, børstes ribben med sauce de sidste 15 minutters kogning. Fjern kødet fra spydet for at servere. Gør 4 portioner.
Indirekte grilling:
Tilbered sauce og ribben som anført. I en overdækket grill arrangeres medium-varme kul omkring en dryppekande. Test for medium varme over drypspanden. Placer ribben, fedt side, op på grillholderen over dryppekanden, men ikke over kullerne. Nederste grillhætte. Grill ribben i 1-1 / 4 til 1-1 / 2 timer eller indtil det er godt gjort, børstes ofte med sauce i de sidste 15 minutters kogning.