ingredienser
Ingrediensliste
- 6 tsk madolie
- 1 kop groft strimlet courgette (ca. 5 ounces)
- ¼ kop tyndt skåret grønne løg
- 1 æg, slået
- ½ kop krydret fint tørt brød smuler
- 1 spsk Dijon-sennep
- ½ teskefuld frisk citrontimian eller udskåret frisk timian
- ⅛ - 0, 25 tsk malet rød peber (valgfrit)
- 8 oz frisk kogt krabbekød, * hakket (1-1 / 2 kopper)
- 2 store røde og / eller gule tomater, skåret i 1/4-inch tykke skiver
- Røde og / eller gule cherrytomater (valgfrit)
- 1 stor citron eller lime, skåret i kiler (valgfrit)
Tomat-Sour Cream-dyppesauce (valgfrit)
- ½ kop mejeri creme fraiche
- 3 spsk hakkede gule og røde tomater
- 1 - 2 spsk citron- eller limesaft
- ⅛ teskefuld krydret salt
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en stor stegepande opvarmes 2 teskefulde madolie. Kog og rør zucchini og grønne løg omkring 3 minutter, eller indtil grøntsager er lige møre, og væsken er fordampet. Afkøles lidt.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 I en stor blandeskål kombineres det slagne æg, brødmuler, Dijon-stil sennep, citron timian og om ønsket rød peber. Tilsæt zucchini-blandingen og krabbekød; bland godt. Brug cirka 1/4 kop af blandingen til hver krabbekage og form til 8 karbonader, 1/2 tommer tyk og 2-1 / 2 inches i diameter. Børst begge sider af krabbekagerne let med de resterende 4 teskefulde olie.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Anbring krabbekager direkte på et let olieret, forvarmet grillstativ. Grill krabbekager på en afdækket grill direkte over medium-varme kul i 6 til 8 minutter eller indtil de er gyldenbrune og drej en gang.
Instruktionsliste
-
Trin 4
For at servere overlapper du 2 krabbekager på individuelle salatplader sammen med skiver af tomater. Pynt med cherrytomater og citron- eller lime-kiler, hvis det ønskes. Serveres med tomat-sur creme-dyppesauce. Tillader 4 portioner til siden opvasken (2 krabbekager med 2 spsk sauce).
InstruktionslisteTomat-Sour Cream-dyppesauce:
Trin 5 I en lille blandeskål omrøres mejeri-creme fraiche, hakkede gule og røde tomater, citron- eller limesaft og krydret salt. Dæk og chill. Server med krabbekager. Gør omkring 3/4 kop.
*
Køb omkring 1-1 / 4 pund krabbeben for at få 8 ounces krabbekød.
Tips
Forbered tomat-surcreme dyppesauce; dæk og afkøl op til 4 timer.