Espressotarter
ingredienser
Ingrediensliste
- 1 opskrift Espresso Dej
- 5 ounis semisweet chokolade, groft hakket
- 2 spsk smør
- 1 æg
- ⅓ kop pakket brunt sukker
- 1 spsk kafflikør
- 2 tsk vanille
- ½ tsk malet kanel
- ¼ tsk malet muskatnød
- ¼ tsk malet kardemomme
- 1 opskrift Chocolate Ganache
- Chokoladedækkede kaffebønner (valgfrit)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Forbered Espresso Dej. Om nødvendigt skal du dække og køle i 30 til 60 minutter, eller indtil dejen er let at håndtere.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Forvarm ovnen til 325 ° F. Form dejen i 36 kugler (ca. 1 1/4 tommer). Press let kugler på bunden og op på siderne af 36 ikke-fedtede 1 3/4-tommer muffinsbægre.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Til fyldning, kog i en lille gryderet og omrør chokolade og smør over svag varme, indtil de er smeltet. Fjern det fra varmen. Rør i æg, brunt sukker, likør, vanilje, kanel, muskatnød og kardemomme. Ske 1 let afrundet teskefuld af fyldet i hver dejforet muffinkop.
Instruktionsliste
-
Trin 4
Bages i 15 til 20 minutter, eller indtil skorpen bare er fast, og fylden er pustet og sat. Afkøles i muffinsbægre på et trådstativ i 5 minutter. Fjern tærter forsigtigt fra muffinsbægre; afkøles helt på stativet. Spoon Chocolate Ganache på toppen af tærter. Pynt eventuelt med kaffebønner.
At lagre:
Anbring tærter i et enkelt lag i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares i køleskab i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.
Blogger-variation af Dorothy Kern fra Crazy For Crust
Til Dorothys version skal du bruge Tart Dough-opskriften og Peppermint Tart Filling-opskriften. Undlad espressopulveret fra ganache og drys tærter med knuste sukkerrør til pynt.
Næringsfakta (Espressotarts)
Pr. Portion: 143 kalorier; 7 g total fedt; 4 g mættet fedt; 22 mg kolesterol; 64 mg natrium. 19 g kulhydrater; 1 g fiber; 12 g sukker; 2 g protein; 146 IE vitamin a; 0 mg C-vitamin; 20 mg calcium; 1 mg jern;
Espressokogedej
ingredienser
Ingrediensliste
- ¼ kop blødgjort smør
- ¼ kop forkortelse
- 2 ounces blødgjort flødeost
- 1 kop pakket sukker
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- ½ tsk malet kanel
- ¼ tsk malet muskatnød
- 1 æg
- 1 spiseskefuld espressokaffe pulver
- 2 tsk vanilje
- 2 ½ kopper altmel
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en stor blandeskål skal du slå smør, forkorte og flødeost med en elektrisk mixer på medium til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt brunt sukker, bagepulver, salt, kanel og muskatnød. Pisk indtil kombineret, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk ægget, espressopulveret og vaniljen ind, indtil de kombineres. Pisk så meget mel ind som muligt med mixeren. Rør med eventuelt resterende mel ved hjælp af en træske.
Reklame
Chokolade Ganache
ingredienser
Ingrediensliste
- ⅓ kop piskende fløde
- 1 tsk instant espressokaffe pulver
- 3 ounces hakket semisweet chokolade
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en lille gryde kombineres piskende fløde og espressopulver. Brænd koges over medium varme. Fjern det fra varmen. Tilsæt semisweet chokolade (omrør ikke). Lad stå i 5 minutter. Rør til det er glat.
Reklame
Syrlig dej
ingredienser
Ingrediensliste
- ¼ kop usaltet smør, blødgjort
- ¼ kop forkortelse
- 2 oun flødeost, blødgjort
- 1 kop pakket sukker
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 1 æg
- 2 tsk vanille
- 2 ½ kopper altmel
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
1. I en stor blandeskål skal du smøre smør, forkorte og flødeost med en elektrisk mixer på medium til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt brunt sukker, bagepulver og salt. Pisk indtil kombineret, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk ægget og vaniljen ind, indtil de kombineres. Pisk så meget mel ind som muligt med mixeren. Rør med eventuelt resterende mel ved hjælp af en træske.
Reklame
Peppermynte tærtepåfyldning
ingredienser
Ingrediensliste
- 5 ounis semisweet chokolade, groft hakket
- 2 spsk usaltet smør
- 1 æg
- ⅓ kop pakket brunt sukker
- 2 tsk vanille
- ½ tsk pebermynteekstrakt