ingredienser
Ingrediensliste
- 1 16 ounce pkg. fast tofu i karbadstil
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 5 spsk vand
- 4 spiseskefulde soja med reduceret natrium
- 1 spsk pakket brunt sukker
- 3 spsk risvineddike
- 1 spsk majsstivelse
- 1 medium rødløg, halveret på tværs og skåret i tynde kiler
- 2 kopper røde og / eller orange sød peber strimler
- 1 ½ kop tyndt skåret, stilkede friske shiitake-svampe
- ¼ kop tyndt skåret friske thailandske eller søde basilikumblade *
- Sriracha sauce (valgfrit)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Tøm tofu; klap tørt. Skær tofu i terninger i bidstørrelse. I en 12 tommer nonstick stegepande varme 1 spsk. af olien over medium-høj varme. Tilføj tofu; kog 15 minutter eller indtil gylden, omrøres lejlighedsvis. I en lille skål skal du kombinere 2 spsk. af vandet, 1 spsk. af sojasovs og brunt sukker. Hæld over tofu; kog over medium varme, indtil tofu er coatet, og væsken er sirupagtig, omrør forsigtigt ofte. Fjern det fra skillet.
Reklame
- Trin 2 I mellemtiden, til sauce, i en lille skål kombinere de resterende 3 spsk. vand og sojasovs, eddike og majsstivelse.
- Trin 3 Tilføj resterende 1 spsk. olie til stegepande. Tilføj løg; kog og rør 1 minut. Tilsæt sød peber; kog og rør 2 til 3 minutter. Tilsæt svampe; kog og rør 2 minutter mere, eller indtil løg og peber er sprød. Skub fra midten af skillet.
- Trin 4 Rør sauce; føje til centrum af skillet. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og rør 2 minutter mere. Rør forsigtigt tofu og basilikum. Serveres med sriracha-sauce (hvis ønsket) og drys med yderligere basilikum.
*Tip
Thai basilikum er spicier end de fleste søde basilikum. Hvis du bruger sød basilikum (eller du bare kan lide en krydret stekestege), røres nogle chilipastaer (som sambal oelek) eller knust rød peber for at sparke varmen op. Hvis det ønskes, serveres det over kogt brun eller hvid ris. Du kan købe frosset kogt ris og opvarme den i wok eller stegepande, før du steger om, eller mikrobølgeovn den i henhold til pakkens anvisninger.