ingredienser
Ingrediensliste
- ⅔ kop helmælk
- ½ kop pakket brunt sukker
- 1 tsk malet kanel
- ½ tsk malet muskatnød
- ½ tsk malede nelliker
- ½ tsk malet ingefær
- ½ kop altmel
- ¾ kop dåse græskar
- 6 spsk usaltet smør, blødgjort
- ¾ tsk bagepulver
- ¼ tsk salt
- 6 æggeblommer
- ¾ kop kornet sukker
- 6 æggehvider
- 1 kop crème fraîche
- ¼ kop skat
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør og let mel en 2-kvarts soufflé-skål; sæt til side.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 I en lille gryde kombineres mælk, brunt sukker, kanel, muskatnæg, nelliker og ingefær. Lad det simre over medium varme. Visp langsomt 1/4 kop af melet indtil det er glat. Overfør til en medium skål. Visp græskar og smør indtil kombineret; fedt nok.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 I en lille skål røres det resterende 1/4 kop mel, bagepulver og salt sammen. Rør melblandingen i græskarblandingen.
Instruktionsliste
Trin 4 I en stor blandeskål skal du slå æggeblommer og 1/2 kop af det kornede sukker med en elektrisk mikser på medium til høj hastighed i 3 til 4 minutter eller indtil den er tyk og citronfarve. Fold græskarblandingen i æggeblommeblandingen.
InstruktionslisteInstruktionsliste
-
Trin 5
Vask rytmere grundigt. I en mellemblandet skål skal du slå æggehvider på mellemhastighed, indtil skummet. Tilsæt gradvist den resterende 1/4 kop kornet sukker, bankende indtil der dannes bløde toppe (spids krølles). Fold forsigtigt den æggehvide blanding i græskarblandingen. Hæld dejen i den forberedte skål. Anbring souffléretten i en stekepande.
Instruktionsliste
Trin 6 Anbring ristningspanden på ovnstativet. Hæld nok kogende vand i en ristepande til at nå halvvejs op på siderne af soufflé-skålen. Bages cirka 75 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat nær midten, kommer ud. Server kagen varm toppet med crème fraîche og dryppet med honning.
At lagre:
Opbevar rester i køleskabet i op til 5 dage.