ingredienser
Ingrediensliste
- 4 ounces tørret bucatini pasta, tyk spaghetti eller spaghetti
- 2 spsk jordnødder eller vegetabilsk olie
- 12 ounces asparges, ender trimmet og skåret i 2-tommer stykker (2 1/2 kopper)
- 6 fed hvidløg, skiver
- 3 kopper røde og gule cherrytomater, halverede (10 ounces)
- ¾ tsk salt
- ¾ kop hakket frisk basilikum
- ½ kop hakkede kalamata oliven
- ¼ tsk frisk malet sort peber
- ½ kop revet parmesanost
- Citronkiler (valgfrit)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en stor gryde koges pasta i henhold til pakkens anvisninger. Dræne; reserver 1/2 kop pastavand. Returner pastaen i gryden. Tilsæt 1 spsk. af jordnøddeolie. Kast indtil godt kombineret; sæt til side.
Reklame
- Trin 2 Varm en 14-tommer fladbundet wok eller 12-tommer rustfrit stålspande over høj varme, indtil en perle af vand fordamper inden for 2 sekunder efter kontakt. Surr ind de resterende 1 spsk. jordnøddeolie.
- Trin 3 Tilsæt asparges; omrør 2 minutter eller indtil det er lyst grønt. Tilsæt hvidløg; omrør i 10 sekunder eller indtil duftende. Tilsæt cherrytomater og 1/2 tsk. af saltet; omrør i 30 sekunder. Tilsæt basilikum og oliven; omrør i 30 sekunder. Fjern gryden fra varmen. Tilsæt peber, resterende 1/4 tsk. salt og pasta; kaste at kombinere. Tilsæt nok reserveret pastavand til at skabe ønsket konsistens. For at servere, drys med parmesanost. Passer med citronkiler, hvis det ønskes.