ingredienser
Ingrediensliste
- ½ 10 ounce pakke frosset ubaget konditoris (1 skorpe)
- 1 vaniljebønne, delt på langs eller 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 ⅓ kopper tung creme
- ⅔ kop granuleret sukker
- 6 æggeblommer
- Nyp salt
- 1 spsk superfine sukker
- Assorterede blandede bær
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Forbered wienerbrødskal i henhold til pakningsvejledningen til bagt wienerbrød. Afkøles lidt. Sænk ovnstemperaturen til 350 ° F.
Reklame
- Trin 2 I mellemtiden skrabe frø fra vaniljebønne, hvis du bruger det. I en lille gryde kombineres fløde, vaniljefrø og 1/3 kop sukker. Brændes til en simmer over medium varme. Fjern det fra varmen og lad det afkøle til stuetemperatur.
- Trin 3 Pisk sammen den resterende 1/3 kop sukker, æggeblommer og saltet til kombination i en medium skål. Hæld langsomt den afkølede fløde blanding i æggeblommerne, og visp konstant for at kombinere. Omrør vaniljeekstrakt, hvis du bruger det. Sæt vaniljesausen i den afkølede skorpe.
- Trin 4 Bages, indtil påfyldning er sat rundt om kanterne (midten ryster lidt), og et øjeblikkeligt aflæst termometer, der er indsat i midten, læser 165 ° F, 25 til 30 minutter. Placer på et trådstativ og afkøles til stuetemperatur.
-
Trin 5
Forvarm slagtekylling. Drys superfint sukker i et jævnt lag over tærten. For at forhindre overbrowning skal du forsigtigt dække lige kanten af tærten med folie. Broiled 4 til 5 inches fra varmen i 2 minutter, eller indtil sukkeret er jævnt smeltet og karamelliseret. Lad stå 5 minutter før servering. Top med bær.
*
En kulinarisk fakkel kan også bruges til at karamellisere sukkeret på toppen af kagen.