ingredienser
Ingrediensliste
- 1 pund svin indrefilet
- Salt og formalet sort peber
- 1 spsk olivenolie
- 3 7 ounces pakker frosne gule gulerødder, spinat og hvid bønne medley i hvidløg-urtsaus, optøet *
- 1 4, 5 ounce kan terninger, grønne chilier
- 1 tsk malt kummin
- 1 kop vand
- Frisk koriander
- Kalkkiler (valgfrit)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Skær svinekød i 3/4-tommer stykker; drys let med salt og peber. I en hollandsk ovn skal du varme olivenolie over medium-høj varme. Tilføj svinekød; kog i 4 til 5 minutter eller indtil de er brune. Rør i to pakker med de optøede grøntsager, chilen og spidskommen.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 I en blender skal du kombinere de resterende optøede grøntsager og vandet. Forarbejd indtil glat. Tilsæt pureede grøntsager til den hollandske ovn. Bringe til en simmer. Kog, dækket, over medium varme ca. 15 minutter, eller indtil svinekød er kogt igennem, omrøres lejlighedsvis. Skub i suppeskåle. Top med koriander og en klem limesaft.
*Tip:
Hvis du ikke kan finde den frosne grøntsagsblanding, rør sammen en 15 ounce dåse bønner, skyllet og drænet i en medium skål; 1 kop frosne skiver gulerødder, optøede; halvdelen af en pakning på 10 ounce, frosset hakket spinat, optøet og godt drænet; og 1/4 kop italiensk vinaigrette-salatdressing. Rør 2 kopper af blandingen i svinekødet med chilen og spisskummen, og bland den resterende 1 kop med vandet. Fortsæt som anført.