ingredienser
Ingrediensliste
- 1 kop smør
- 1 ½ kopp altmel
- ½ kop mejeri creme fraiche
- ½ kop revet cheddarost (2 ounces)
- 1 4, 5 ounce kan små rejer, drænes
- 1 8 ounce pakke flødeost, blødgjort
- ¼ kop mælk
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk Worcestershire-sauce
- ¼ tsk dildæk
- Dash hvidløgspulver
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en stor blandeskål skæres smør i mel, indtil blandingen ligner grove krummer. Rør sur creme og cheddarost ind. Del blandingen i to; pakkes ind og opbevares i køleskab i 1 time eller indtil dejen er fast (eller, hvis ønsket, nedkøles natten over).
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Rul en del af dejen ud til en 16 mm tykkelse på en melet overflade. Brug en 2 tommer melet kiksskærer, skåret i 48 runder. Brug en rund hors d'oeurvre-skærer til at skære en 1-tommer cirkel ud fra midten af midten af 32 af dejrundene. Læg de resterende 16 runder på en u fedtet bageplade; børste med mælk. Top hver med 2 dejrunder med centre fjernet; hvilket gør 3 lag i alt. Pensel med ekstra mælk mellem lagene. Gentag med resterende udskæringer af dej og reroll midt for at foretage i alt 32 lagvise runder. Bages i en ovn på 350 grader F i 22 til 25 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Fjern og afkøl på trådreoler.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
-
Trin 3
I mellemtiden, til fyldningen, afsættes 32 rejer til garnering. Hakk resterende rejer. Pisk flødeost, 1/4 kop mælk, citronsaft, Worcestershire, dillweed og hvidløgspulver; omrør den hakkede rejer.
Instruktionsliste