ingredienser
Ingrediensliste
- 4 hudløse, udbenede kyllingebrysthalver (1 til 1-1 / 4 lb. i alt)
- 1 æg, let slået
- 2 spsk kødmælk
- ½ kop finhakede mandler
- ½ kop panko (japansk stil brødmuler) eller fine tørre brødmuler
- 2 teskefulde frisk rosmarin
- ¼ tsk salt
- 1 spsk jordnøddeolie eller rapsolie
- 1 skalotteløg, hakket
- 8 kopper friske spinatblade
- ¼ tsk salt
- Frisk malet sort peber
- Friske mynteblade (valgfrit)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Læg en kyllingebryst halvdelen mellem arkene af plastfolie. Pund kylling med en flad side af kødhallen til 1 / 4- til 1/2 tommer tykkelse. Gentag med de resterende brysthalveringer.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Pisk sammen æg og kødmælk i en lav fad. I en anden lav fad kombineres mandler, panko, rosmarin og 1/4 tsk salt. Dyp kyllingebryst, én ad gangen, i ægblanding og vend hen til pelsen. Lad overskydet dryppe af, og dypp derefter kyllingestykker i mandelblandingen, vend hen til pelsen.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 I 12-tommer nonstick-stegepande kogte kylling, om nødvendigt halv ad gangen, i varm olie over medium varme i 4 til 6 minutter, eller indtil den ikke længere er lyserød, drej en gang halvvejs gennem madlavning. Fjern kylling fra stegepanden; holde varm.
Instruktionsliste
-
Trin 4
I samme stegepande skal sjalotteløg i drippinger 3 til 5 minutter eller bare indtil de er mørt, under omrøring ofte. Tilsæt spinat og 1/4 tsk salt; kog og smid ca. 1 minut eller lige indtil spinat er visnet. Server kylling med visnet spinat. Drys peber og, om ønsket, mynte.