ingredienser
Ingrediensliste
- 2 tsk margarine eller smør
- ¾ kop formalet ristede mandler
- 2 spsk mel til alle formål
- 1 6 ounce pakke hvid chokolade bageplader
- 4 8 ounce pakker reduceret fedt ost (Neufchatel), blødgjort *
- 1 kop sukker
- 2 spsk mel til alle formål
- 2 tsk finmalet citronskal eller appelsinskal
- 1 tsk vanille
- 5 æg
- ½ kop mælk
- ⅓ kop jordbærgelé
- Friske røde hindbær og / eller brombær og / eller blåbær
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Forvarm ovnen til 375 grader F. Brug margarine eller smør til at fedtede bunden og siderne af en 10-tommers springform. Rør mandler sammen og de 2 spsk mel. Tryk malet mandelblanding ned på bunden af springformen. Sæt gryden til side.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 I en tung lille gryde smelter de hvide chokolade bagefadrer over meget lav varme under omrøring lejlighedsvis. Afsættes til afkøling lidt.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 I mellemtiden skal du slå en flødeost, sukker, de 2 spsk mel, citron- eller appelsinskallet og vaniljen med en elektrisk mixer på medium til høj hastighed, indtil de kombineres. Når mixeren kører, tilsættes langsomt den smeltede hvide chokolade, mens den banker, indtil den kombineres. Tilsæt æg på én gang, mens du slår på lav hastighed lige indtil de er kombineret (må ikke overdrives). Rør mælken ind.
Instruktionsliste
-
Trin 4
Hæld fylden i den forberedte springform. Anbring springformspanden på en lav bagepande. Bages cirka 55 minutter, eller indtil midten næsten er indstillet, når den rystes forsigtigt. Afkøles ostekage i panden på et trådstativ i 15 minutter. Brug en lille metalspatel til at løsne ostekagen fra siderne af gryden; afkøles 30 minutter. Fjern siderne af gryden; kølig ostekage helt. Dæk og afkøl i mindst 4 timer eller op til 48 timer.
InstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 5 Overfør ostekagen til kagestativ eller dessertfad. I en lille gryde varme og rør jordbærgelé over svag varme, indtil den er smeltet. Fjern det fra varmen. Brug en wienerbrødbørste til at pensle geléen over toppen af ostekagen. Arranger bær på ostekagen. Dæk med plastfolie; afkøl op til 4 timer før servering. Gør 16 til 20 portioner.
*
Sørg for at bruge cremenost med reduceret fedt. Fedtfri flødeost giver dig ikke acceptable resultater for denne fest-perfekte dessert.
Tips
Efter glasering af ostekagen skal du dække og køle op til 4 timer.