ingredienser
Ingrediensliste
- 1 slået æg
- ½ kop finhakket selleri
- ½ kop finhakket grøn sød peber
- ⅓ kop fint tørt krydret brødmuler
- 2 spsk finhakket løg
- 1 spiseskefuld persille
- 1 tsk Worcestershire-sauce
- ¼ tsk salt
- 1 kilo malet rå kylling
- 2 spsk madolie
- 4 croissanter, delt på langs
- ½ kop mayonnaise eller salatdressing
- 1 spsk finhakket grøn løg
- 1 tsk persille pers
- ⅛ tsk tørret estragon, knust
- Dash peber
- 4 salatblade
- 1 stor tomat, skivet
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Til estragonsauce skal du kombinere mayonnaise eller salatdressing, grøn løg, 1 teskefuld persille, estragon og peber i en lille skål. Rør til blanding. Dæk og afkøl, indtil serveringstiden.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 I mellemblandingsskål skal du kombinere æg, selleri, grøn sød peber, brødmuler, løg, den 1 spiseskefulde persille, Worcestershire-sovs og salt. Tilsæt kylling; bland let, men godt. Form til fire 4 tommer ovale karameller.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 I store stegepande koges kyllingegodter i varm olie over medium varme i 10 til 12 minutter, eller indtil et øjeblik-læst termometer indsat i siden af karbonade registrerer 165 grader F, drej en gang. Spred hver afskårne side af croissanter med noget af estragonsausen. Arranger et salatblad og en kyllingebat på den nederste halvdel af hver croissant. Top hver med ekstra estragon sauce og croissant top. Server med tomatskiver. Opretter 4 sandwich.
Tips
Tilbered estragonsauce op til 24 timer i forvejen; dækning og nedkøling.