Pære- og kyllingesalat
ingredienser
Ingrediensliste
- 12 ounces friske aspargesspyd
- 2 små pærer, halveret i længderetningen og indkapslet (fjern stængler, hvis ønsket)
- Citronsaft
- 4 hudløse, udbenede kyllingebrysthalver (ca. 1-1 / 4 lb. i alt)
- Salt
- Malet sort peber
- 6 kopper revet blandet salatgrønt *
- Mælk (valgfrit)
- 1 opskrift Blue Cheese Dressing **
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Knap og smid træagtige baser fra asparges. Skrap eventuelt vægte af. I en stor gryde koges asparges, dækket, i en lille mængde kogende let saltet vand i 3 til 5 minutter eller indtil det er sprødt. Dræne; sæt til side.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 I mellemtiden børstes sider af pærer med citronsaft; sæt til side. Drys kylling med salt og peber.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Placer kylling på grillholderen direkte over medium varme; grill i 5 minutter. Vend kylling. Sæt pærer på grillholderen, skær siderne ned. Grill kylling og pærer i 7 til 10 minutter mere, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød (170 grader F) og pærer er møre. Hvis det ønskes, tilsættes asparges de sidste 3 minutter af grillning.
Instruktionsliste
Trin 4 Overfør kylling til et skærebræt; skive kylling. Skær pærehalvdelene i to og dannet 8 kvartaler.
InstruktionslisteInstruktionsliste
-
Trin 5
Arranger greener, kylling og asparges på 4 middagsplader. Om ønsket omrøres mælk i Blue Cheese Dressing for at opnå den ønskede konsistens. Spoon dressing over salat. Tilføj pærestykker. Gør 4 portioner.
Cook's Shop:
For at skylle og dræne salatgrønt kan du bruge en salatspinner.
Næringsfakta (pære- og kyllingesalat)
Pr. Portion: 267 kalorier; 3, 3 g total fedt; 1, 3 g mættet fedt; 0, 6 g flerumættet fedt; 0, 8 g enumættet fedt; 86 mg kolesterol; 315 mg natrium. 847 mg kalium; 21, 5 g kulhydrater; 5, 6 g fiber; 13 g sukker; 38, 6 g protein; 1458 IE vitamin a; 16 mg vitamin c; 162 mg calcium; 3 mg jern;
Blåostedressing
ingredienser
Ingrediensliste
- ½ kop almindelig fedtfri yoghurt
- ¼ kop hakket rødløg
- 2 spsk smuldrede blå ost
- 1 spiseskefuld frisk græsløg
- ⅛ tsk formalet hvid peber
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en lille skål skal du kombinere yoghurt, rødløg, smuldret blå ost, purløg og formalet hvid peber. Dække over; afkøl, indtil den er klar til at servere. Gør 2/3 kop.
Reklame