ingredienser
Ingrediensliste
- 1 pund magert udbenet svinekød
- ½ kop koldt vand
- ¼ kop tør sherry
- ¼ kop sojasovs
- 4 tsk majsstivelse
- 1 spsk madolie
- 1 tsk revet frisk ingefær
- 1 fed hvidløg, hakket
- ½ medium jicama, skrællet og skåret i julienne-strimler (1 kop)
- 1 mellemlig rød og / eller grøn sød peber, skåret i tynde strimler
- 1 grøn løg, skivet (2 spsk)
- 2 kopper strimlet spinat eller kinakål
- 2 kopper varm kogt ris
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Trim fedt fra svinekød. Frys delvis svinekød. Skær tyndt over kornet i strimler af bidestørrelse. Sæt til side.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Til sauce røres i en lille skål vand, sherry, sojasovs og majsstivelse sammen. Sæt til side.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Hæld madolie i en wok eller en stor stegepande. (Tilsæt mere olie efter behov under tilberedningen.) Forvarm over medium-høj varme. Rør ingefær og hvidløg i varm olie i 15 sekunder. Tilsæt jicama, sød peber strimler og grøn løg; omrør 1 til 2 minutter, eller indtil de er sprøde. Fjern grøntsager fra wok.
Instruktionsliste
Trin 4 Tilsæt halvdelen af svinekødet i den varme wok. Rør om i steg til 2 til 3 minutter, eller indtil det er kogt igennem. Fjern svinekød fra wok. Gentag med resterende svinekød. Returner alt svinekød til wok. Skub svinekød fra midten af wok.
InstruktionslisteInstruktionsliste
-
Trin 5
Rør sauce. Tilføj sauce til midten af wok. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Tilsæt kogte grøntsager. Rør alle ingredienser sammen for at beklæde med sauce. Tilsæt spinat eller kål. Kog op og rør 1 til 2 minutter mere, eller indtil opvarmning. Server straks med varm kogt ris. Gør 4 portioner.
Tips
Forbered grøntsager; dæk og afkøl op til 4 timer.