ingredienser
Ingrediensliste
- 2 store søde løg, skåret i ottendedele
- 4 skrælede skalotteløg
- 6 skrælede fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- ¼ kop snitts purløg
- ½ tsk citronskum
- 1 ¼ kop reduceret natrium kyllingebuljong eller grøntsagsbuljong
- 1 spsk smør
- 1 spiseske mel til alt
- ¼ tsk salt
- Dash af sort peber
- 1 kop mælk eller halv og en halv
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Line en 15x10 tommer bagning med folie. Læg løg, skalotteløg og hvidløg i gryden. Drys med olivenolie. Stegt i 40 minutter, eller indtil de er møre og let forkullet
Reklame
- Trin 2 I en foodprocessor eller blender skal du kombinere grøntsagerne fra gryden og 1/2 kop kyllingebuljong. Dæk og forarbejd eller bland indtil det er glat; sæt til side.
- Trin 3 Smelt smør i en mellemstor gryde. Rør mel, purløg, citronskall, salt og peber ind. Tilsæt mælk på én gang. Kog og rør, indtil den er let tyk og boblende. Kog op og rør 1 minut mere.
- Trin 4 Rør den blandede løgblanding sammen og den resterende 3/4 kop buljong. Kog og rør, indtil den er opvarmet. Om nødvendigt omrøres yderligere mælk for at nå den ønskede konsistens. Krydre efter smag med yderligere salt og peber.