ingredienser
Ingrediensliste
- ⅔ kop flaske sød-syrlig sauce
- 2 spiseskefulde frisk basilikum
- 1 tsk thailandske krydderier eller fem-krydders pulver
- ½ tsk hakket hvidløg på flaske
- 1 spsk margarine eller smør, smeltet
- 1 spsk pakket brunt sukker
- ¼ tsk karrypulver
- 1 mellemstor ananas
- 4 mellemhudfrie, udbenede kyllingebrysthalver (ca. 1 pund i alt)
Kørselsvejledning
Thai sauce:
-
Trin 1
Til thailandske sauce skal du kombinere sød og sur sauce, basilikum, thailandske krydderier eller fem-krydderpulver og hvidløg i en lille skål. Overfør 1/4 kop af sausen til en anden skål, der skal bruges til basting. Reserver resterende sauce indtil klar til servering.
Reklame
Karrysauce:
Trin 2 Til karrisovs, rør sammen margarine eller smør, brunt sukker og karrypulver til side.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Drej af den grønne top af ananasen; kassere. Skær begge ender af og udsæt kødet. Halver ananas i længderetningen. Anbring hver halvdel, kernesiden nedad, på et skærebræt, og skær skæret i seks 3/4-tommers tykke skiver. Fjern en midterste kerne fra skiverne ved hjælp af en kniv. Sæt ananas til side.
Instruktionsliste
-
Trin 4
Skær kylling i 1-tommers stykker. Træ kylling på fire 8- eller 10-tommer spyd. Grill kylling på racket på en afdækket grill direkte over medium varme i 12 til 14 minutter, eller indtil kyllingen er mør og kogt igennem, drej og børstes en gang med den thailandske basting sauce.
InstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 5 Mens kylling griller, skal du arrangere ananasskiver på grillholderen. Grill i 6 til 8 minutter, eller indtil det er opvarmet, drej en gang og børst en eller to gange med currysausen.
Instruktionsliste
Trin 6 Skær ananasskiver i kiler. Fjern kylling fra spydene. Stak et stykke kylling på en ananaskil for hver portion. fastgøres med en cocktail eller spyd i cocktailstørrelse. Serveres med reserveret thailandske sauce til dypning. Gør 8 portioner.
Tips
Kombiner ingredienser til thailandske sauce og karrysaus, skær ananas i skiver, og træk kylling på 8- eller 10-tommer spyd. Dæk og opbevar separat i køleskab op til 1 dag før festen.