ingredienser
Ingrediensliste
- 1 ½ kilo frisk eller frossen hudfri laksefilet
- ½ kop flaske hvid balsamic vinaigrette dressing
- 3 citroner
- 1 stor frøfri agurk, terninger
- 8 ounce fetaost, skåret i 1/4-tommers terninger
- ½ kop hakket rødløg (1 medium)
- ⅓ kop grovhakket, spaltet Kalamata-oliven
- ¼ kop olivenolie
- 1 spiseskefuld frisk mynte
- 1 spiseskefuld frisk persille
- 1 spiseskefuld udskåret frisk dildweed
- ½ tsk salt
- ¼ tsk frisk malet sort peber
- Friske dillwe kviste (valgfrit)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Optø laks, hvis den er frosset. Skyl laks; klap tør med papirhåndklæder. Skær laks i tolv 1/2-tommers brede strimler. I en medium skål røres laksestrimler og salatdressing sammen. Dæk skålen med plastfolie; mariner laks i køleskabet i 45 minutter (ikke marineres længere). Skær to af citronerne tyndt og skær seks skiver fra hver citron (i alt 12 skiver). Saft den resterende citron for at få 3 spsk citronsaft; læg skiver og juice til side.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Til agurksalat skal du kombinere agurk, fetaost, rødløg og oliven i en stor skål. Tilsæt citronsaft, olivenolie, mynte, persille, 1 spiseskefuld dildweed, saltet og peber; omrør forsigtigt for at kombinere. Dæk og afkøl, indtil den er klar til at servere.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Fjern laksestrimler fra marinaden og reserver marinaden. Træ to laksestrimler, harmonisk stil, på hvert af seks 12-tommer spyd (se tip, side xx), skiftevis laksestrimler med foldede citronskiver.
Instruktionsliste
-
Trin 4
For en kul- eller gasgrill skal du placere kabobs på et grillstativ direkte over medium varme i 6 til 9 minutter, eller indtil fisken flasser let, når den testes med en gaffel, drejning og børstning en gang med reserveret marinade. Kasser enhver resterende marinade. Serveres med agurksalat. Pynt eventuelt med dildrevsviste.