ingredienser
Ingrediensliste
- 1 medium rød og / eller gul sød peber, podet og finhakket (3/4 kop i alt)
- 4 store fed hvidløg, hakket
- 1 tsk olivenolie
- ¼ kop appelsinsaft
- 1 spsk limesaft
- 1 tsk malt kummin
- 1 tsk tørret oregano, knust
- ¼ tsk salt
- ¼ tsk peber
- 1 kop pakket coleslaw mix
- 8 skiver marmoreret rug-og-pumpernickelbrød, ristet om ønsket
- 8 ounces tyndt skivet kogt svinekam
- 2 - 3 ounce Monterey Jack ost med reduceret fedt, tyndt skivet
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Til mojo-sauce, kog sød peber og hvidløg i varm olie i en lille gryde, indtil de er møre. Rør appelsinsaft, limesaft, spidskommen, oregano, salt og peber sammen. Bring til kogning; reducer varmen og kog forsigtigt i 1 minut. Afkøles til stuetemperatur. Opbevares tæt dækket i køleskabet i op til 1 uge.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 For hver sandwich skal du placere 1/4 kop coleslaw-blanding på 1 brødskive. Spoon 2 spsk mojo sauce over hver skive. Top hver med en fjerdedel af den skiver svinekød og ost og den resterende brødskive. Gør 4 portioner.
Udveksling af mad:
1-1 / 2 grøntsag, 2 stivelse, 2 kød, 1/2 fedt.