Rejer og nudler
ingredienser
Ingrediensliste
- 2 kg mellemstore friske eller frosne rejer, skrælede og udtænkt (haler kan efterlades intakte)
- 2 spsk revet frisk ingefær
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk vegetabilsk olie
- ½ 16 ounce brede risnudler
- 1 spsk ristet sesamolie
- 4 kopper strimlet napa kål eller butterhead (Boston eller Bibb) salat
- 3 mellemstore gulerødder, groft strimlet
- 1 kop tyndt skiver radiser
- ½ kop friske basilikumblade, revet
- 1 - 2 mellemstore jalapeñopræer, tyndt skåret
- 1 opskrift Wasabi Dressing, (opskrift nedenfor)
- ½ kop honningstegt cashewnødder, groft hakket
- Tynd skiver jalapeño peber (valgfri)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Optø rejer, hvis de er frosne. I 10-tomats kogepande kog rejer, ingefær og hvidløg i varm olie i 3 minutter, eller indtil rejer er uigennemsigtige; sæt til side.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Kog risnudler i henhold til pakkevejledningen; dræne. Skyl i koldt vand for at afkøle; dræne igen. Kast nudler med ristet sesamolie. For lettere at spise bid, brug køkken saks til at snip nudler.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Arranger nudler, rejer, kål, gulerødder, radiser, basilikum og skiver jalapeño-peberfrugter i skåle. Server med Wasabi-dressing. Drys cashewnødder og ekstra skiver jalapeños. Gør 8 portioner.
Hed:
Varmt: 1-1 / 2 tsk. wasabi pulverHotter: 2 tsk. wasabi pulverHottest: 3 tsk. wasabi pulver
Næringsfakta (rejer og nudler)
Pr. Portion: 351 kalorier; 14 g total fedt; 2 g mættet fedt; 129 mg kolesterol; 903 mg natrium. 34 g kulhydrater; 2 g fiber; 21 g protein; 4130 IE vitamin a; 19 mg vitamin c; 101 mg calcium; 3 mg jern;
Wasabi-klædning
ingredienser
Ingrediensliste
- ⅓ kop sojasovs
- ⅓ kop ris eddike
- 3 spsk limesaft
- 3 spsk vegetabilsk olie
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk sukker
- 1 ½ - 3 tsk wasabipulver
- 1 tsk finskåret basilikum
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en lille skål skal du kombinere sojasovs, riseddike, limesaft, vegetabilsk olie, sesamolie, sukker og wasabipulver. Dryss basilikum.
Reklame