ingredienser
Ingrediensliste
- ½ - 0, 75 kop universalmel
- 1 pakke aktiv tør gær
- ½ kop varmt vand (120 grader F til 130 grader F)
- 1 spsk honning
- 1 spsk madolie
- ½ tsk salt
- ¾ kop hele hvetemel
- 1 spsk revet parmesanost
- ½ tsk tørret oregano, knust
- 1 let slået æggehvide
- 1 spsk revet parmesanost
- ½ tsk tørret oregano, knust
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en stor blandeskål omrøres 1/2 kop all-mel og gæren. Tilsæt vand, honning, olie og salt. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed i 30 sekunder, skrap siderne af skålen konstant. Pisk på høj hastighed i 3 minutter. Brug en tresked til, omrør hele hvetemel, 1 spsk parmesanost og 1/2 tsk oregano.
Reklame
Instruktionsliste
Trin 2 Vend dejen ud på en let melet overflade. Ædel tilstrækkeligt med det resterende mel til alt, til at lave en moderat blød dej, der er glat og elastisk (6 til 8 minutter i alt). Form til en bold. Anbring i en let smurt skål, drej en gang mod fedtoverfladen. Dæk og lad hæve på et varmt sted indtil det er dobbelt (ca. 1 time).
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
Trin 3 Stik dejen ned. Vend dejen ud på en let melet overflade. Dæk og lad hvile i 10 minutter. Smør to bageplader let.
Instruktionsliste
-
Trin 4
Rul dejen til et 15x7-tommers rektangel. Skær i femten 1-tommer strimler. Placer strimler på forberedte bageplader. (Hvis det ønskes, drej hver strimmel 3 til 4 omdrejninger, stræk forsigtigt til 10 tommer lange snoede brødsticks. Placer på forberedte bageplader og tryk enderne til bagepladen.) Dæk og lad hæve på varmt sted indtil næsten dobbelt (ca. 30 minutter). Børst brødsticks med æggehvide. I en lille blandeskål røres 1 spsk parmesanost og 1/2 tsk oregano sammen. Drys over brødpinde.
InstruktionslisteInstruktionsliste