Curried Crab Cakes
ingredienser
Ingrediensliste
- 2 æg, let slået
- ½ kop mayonnaise
- 1 spsk karrypulver
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 1 tsk stenmalet sennep
- ¾ kop pankobrødsmuler
- ¼ kop finhakket rød sød peber
- ¼ kop finhakket grøn sød peber
- ¼ kop finhakket rødløg
- ¼ kop tyndt skåret grønne løg
- 2 spsk frisk persille
- 1 pund kogt klumpet kødkød, fladet eller tre 6-ounce dåser krabbekød, drænet, flettet og brusk fjernet (ca. 3 kopper)
- 2 spsk olivenolie eller vegetabilsk olie
- 1 opskrift Mango Salsa (valgfrit)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en stor skål skal du kombinere de første fem ingredienser (gennem sennep). Rør brødsmuler, rød og grøn sød peber, rødløg, grøn løg og persille i. Tilføj krabbekød; bland godt. Brug fugtige hænder til at forme krabberblandingen i tolv 1/2-inch-tykke plader.
Reklame
- Trin 2 I en ekstra stor stegepande varmes olie over medium varme. Tilsæt halvdelen af krabbekagerne; kog cirka 6 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og opvarmede, drej en gang. Hvis kagerne brune til hurtigt, skal du reducere varmen til medium-lav. Hold varm i en ovn på 300 ° F, mens du koger de resterende krabbekager (tilsæt eventuelt yderligere olie).
- Trin 3 Server eventuelt krabbekager med Mango Salsa.
Kørselsvejledning:
Forbered som anført i trin 1. Dæk og afkøl op til 24 timer. Fortsæt som anført.
Næringsfakta (Curried Crab Cakes)
Pr. Portion: 157 kalorier; 11 g total fedt; 2 g mættet fedt; 77 mg kolesterol; 201 mg natrium. 4 g kulhydrater; 1 g fiber; 10 g protein;
Mango Salsa
ingredienser
Ingrediensliste
- 1 ½ kop hakkede, flåede mango
- ½ kop finhakket rød sød peber
- ¼ kop tyndt skåret grønne løg
- 1 frisk jalapeño chile peber, podet og finhakket (se tip, side xx)
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk cider eddike
- ½ tsk salt
- ¼ teskefuld sort peber
- 1 kalk
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en medium skål skal man kombinere mango, sød peber, grøn løg, jalapeño, olivenolie, eddike, salt og sort peber. Fjern 1/2 tsk skum og pres 1 spsk juice fra en kalk. Rør limeskall og juice ind i salsa.
Reklame