ingredienser
Ingrediensliste
- ½ kop pinjekerner
- ½ kop ekstra jomfru olivenolie
- 2 sjalottløg, finhakket
- 2 spsk hvidvinseddike
- ¼ kop creme fraiche
- 2 spsk finhakket frisk estragon
- 8 kopper smørsalat, sennepsgrønt og / eller spinat
- 1 lille fennikelpære, trimmet, halveret, cored og skivet i tynde kiler
- ½ medium frøfri agurk, tyndt skåret
- 2 medium lyserød grapefrugt, skrælede og skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 4 ounces smuldrede fetaost
- 8 røget kalkunbryst (valgfrit)
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en mellemsteg kage kombineres pinjekerner og 1 spsk olie. Opvarm over medium varme 3 til 5 minutter eller indtil ristet, omrøres lejlighedsvis. Krydre med kosher salt.
Reklame
- Trin 2 Til bandage skal du i en lille skål kombinere skalotteløg, eddike, 1/2 tsk kosher salt og 1/4 tsk formalet sort peber. Visp den resterende olie, creme fraiche og estragon i.
- Trin 3 I en stor salatskål kastes salat, fennikel og agurk sammen. Tilføj forbinding; kaste at kombinere. Tilsæt grapefrugt og ost; kaste forsigtigt for at kombinere. Top med pinjekerner og kalkun, hvis det ønskes.
Tips
Bibb og Boston, begge butterhead-salater, kan bruges om hverandre. De sælges ofte i plastiske muslingeskaller med bundne rødder.