En times svinekød med Cranberry Chutney
ingredienser
Ingrediensliste
- 3 £ 1 svin indrefilet
- 1 spsk malet krydderi
- 2 - 3 tsk knækket sort peber
- 1 tsk salt
- 2 spsk madolie
Cranberry Chutney
- 1 spsk smør
- 1 stor løg, kvart og tyndt skåret
- 1 12 ounce pakke tyttebær (3 kopper)
- 1 10 ounce krukebærgelé (ca. 1 kop)
- 1 kop tranebærjuice
- ¼ kop pakket brunt sukker
- 3 spsk cider eddike
- 1 spsk revet frisk ingefær eller 1/2 tsk malet ingefær
- ½ tsk karrypulver
- 2 flokke brøndkarse
- 1 opskrift Cranberry Barbecue Sauce *
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
Forvarm ovnen til 425 grader F. I en lille skål kombineres krydderier, peber og salt; gnid på alle sider af indrefilet. *
Reklame
Instruktionsliste
- Trin 2 I en 12-tomats pande brune indrefilet i varm olie over medium varme, og vendte sig til brun på alle sider. Overfør indrefilet til en lav ristningspande. Stegt i 25 minutter, eller indtil den interne temperatur registrerer 160 grader F på et øjeblikkeligt læst termometer og safterne løber klar. Tag den ud af ovnen og hold den varm, indtil den er klar til at serveres.
InstruktionslisteInstruktionslisteInstruktionsliste
-
Trin 3
I mellemtiden, til Cranberry Chutney, tilsæt du smør og løg til den samme 12-tommer skillet. Kog cirka 5 minutter, indtil det er næsten mørt, omrøres lejlighedsvis. Tilføj tranebær, gelé, tranebærsaft, brunt sukker, eddike, ingefær og karrypulver til skillet. Bring til kogning; reducer varmen og kog forsigtigt, men støt i 20 til 25 minutter, eller indtil den er fortykket til ønsket konsistens og reduceret til ca. 3 kopper.
Instruktionsliste
- Trin 4 For at servere skal du linere et serveringsfad med brændepresse. Skær svinekød og arranger oven på brøndejern; ske noget af chutney eller BBQ-sovs over svinekød. Server tilbage på siden. Gør 12 til 16 portioner.
* Børneversion:
Drys let en af indrefilet med krydderiblandingen. Serveres med Cranberry Barbecue Sauce i stedet for Cranberry Chutney.
*
Forbered svinekød og Cranberry Chutney; lad svinekød og chutney afkøle i 30 minutter. Dæk og afkøl svinekød op til 3 dage eller sauce op til 1 uge. Varm svinekød i en ovn på 350 grader F i 20 til 25 minutter eller indtil opvarmning. Varm Cranberry Chutney i en gryde over medium-lav varme, indtil den opvarmes, omrøres lejlighedsvis. Server som ovenfor.
Næringsfakta (en timers svinekød med tranebærchutney)
Pr. Portion: 277 kalorier; 7 g total fedt; 2 g mættet fedt; 1 g flerumættet fedt; 3 g enumættet fedt; 76 mg kolesterol; 260 mg natrium. 442 mg kalium; 30 g kulhydrater; 2 g fiber; 19 g sukker; 24 g protein; 340 IE vitamin a; 15 mg vitamin c; 1 mg thiamin; 0 mg riboflavin; 4 mg niacinækvivalenter; 1 mg vitamin b6; 8 mcg folat; 1 mcg vitamin b12; 30 mg calcium; 2 mg jern;
Tranebær-grillsauce
ingredienser
Ingrediensliste
- 1 kop hindbær Æblessauce
- 1 kop flaske grillsauce
- 1 kop dåse hele bær tranebærsauce
- 1 - 2 spsk citronsaft
Kørselsvejledning
Instruktionsliste
-
Trin 1
I en gryde kombinerer hindbær-æblesauce, grillsauce og tranebærsauce. Kog og rør over svag varme, indtil den er opvarmet. Rør citronsaft i. Server med svinekød.
Reklame
